Camembert N; tápanyagok - K; se Camembert - Camembert Vitaminok
Jól ismert francia sajt
A Camembert a normandiai azonos nevű helységnek köszönheti nevét, és fehér penész sajt. Jogilag meg kell különböztetni a Camembert, mivel gyakran vásárolhatja meg, a Camembert de Normandie-tól, amelyet csak akkor hívhatunk, ha valóban Normandiából származik.
Élelmiszer Camembert sajt
A nagy sajtcsalád fontossága, amikor Camembertről van szó, könnyen mérhető azzal, hogy nagyon sokféle fajta létezik. A fő megkülönböztetés fogyasztóként a zsírtartalom alapján történik, mert a sajtot 30, 45 vagy 60 százalékos zsírtartalommal kínálják, ami szintén eltérő arányú vitaminokat és ásványi anyagokat eredményez. A Camembert 30 százalékban nem teljesen ugyanaz, mert itt is produkciótól függően kismértékű különbség merülhet fel.
30% zsírtartalmú Camembert-t és 30 gramm sajtot feltételezve ez a sajt B2, B12 vitamint, valamint nátriumot, kalciumot, foszfort és cinket tartalmaz, a B12-vitamin egyharmadát felnőtt ember alapja. Ugyanezzel a mennyiséggel a 45% zsírtartalmú változat A, B2, B12 vitamint, valamint nátriumot, kalciumot és foszfort tartalmaz. A legtöbb B12-vitamint 28 és nátriumot majdnem 40 százalékkal látják el.
A harmadik változat a 60% zsírtartalmú sajt, de tartalmaz néhány tápanyagot A és B12 vitaminnal, valamint nátriumot, kalciumot és foszfort. Mindenekelőtt meg kell említeni a majdnem 40 százalékos nátriumot.
Általában a sajt akkor is érdekes, ha vegetáriánusnak döntött. Ez egyszerűen azért van, mert a sajt sok vitamint tartalmazhat, ezért fontos eszköze a kiegyensúlyozott étrendnek, vagy legalábbis a napi szükséglet kielégítésére szolgálhat.
Camembert-adatok: tápérték, vitaminok és ásványi anyagok
Ha 100 gramm Camembert-t vesz be, akkor a következő értékeket kapja az olyan tápértékek szempontjából, mint a kalória- és zsírtartalom, a vitaminok és az ásványi anyagok. Ennek alapja a 45% zsírtartalmú Camembert.
Energia 285 kcal (kalória)
Tojásfehérje/fehérje 21 gramm
A-vitamin 362 µg
B1-vitamin 0,05 mg
B2-vitamin 0,60 mg
B6-vitamin 0,25 mg
E-vitamin 0,5 mg
Ásványok
570 mg kalcium
110 mg kálium
Magnézium 17 mg
680 mg nátrium
Foszfor 350 mg
Camembert az étrendben
A sajt vacsorára vagy reggelire kenyér mellett fogyasztható, de mindenekelőtt ez a fajta sajt, amely különösen népszerű a gratináláshoz. Segítségével a szelet ugyanúgy süthető, mint a serpenyőben sült zöldségek és egyéb ételek, ahol használni szeretné, és gratinként különleges ízt érhet el. Egy másik sajt is lehetséges, de van néhány száz recept, amelyekben a camembert szerepet játszik, és főleg gratinálásra használják. Alternatívak a pizzareceptek vagy salátaötletek is, amelyekben a sajtot használják.
A fajta önmagában dokumentálja, hogy mennyire népszerű ez a fajta sajt világszerte, és a camembert a sajt reklámozásában is nagy szerepet játszik. Ezért sok recept is létezik a témában, de ettől eltekintve szívesen fogyasztod, például vacsorához kenyérrel kombinálva vagy nyáron kettő között, amikor nem igazán tűri a nehéz és meleg ételeket.
olvasni is
A sajt széles körű résztvevője az élelmiszer nagy területének, mivel sokféle receptben kapható, és gyakran kívánatos tényező a hideg ételeknél, például este vagy reggelinél. Nagyon különböző megközelítések léteznek. Sokan csak a népszerű spagettiből ismerik a parmezánt, de más módon is felhasználható. Az Appenzeller sajt vagy a Bavaria Blue két példa a nagyon ismert sajtfajtákra, de a szupermarket a sajtpult széleskörű lehetőségeit tárja fel.
A szeletelt sajttal vagy a limburgi sajttal másokat is meg kell említeni, amelyeknél az ízek és a sajtok jellege nagyon eltérő lehet. Gyakran kínálnak vajas sajtot, robiolát vagy mascarponét is. Ez vonatkozik a Cambozolára, Camembertre és Cheddarra is.
Ossza meg ezt a cikket
Információ a cikkről
Cikk tárgya: Camembert: fehér penész sajt
Leírás: A Camembert egy jól ismert francia fehér penész sajt, 30% zsírral, valamint néhány vitaminnal és tápanyaggal.