Canneloni darált hús töltelékkel, alacsony kalóriatartalmú
Finom és ropogós: a kész canneloni a sütőből.
Canneloni - a nagy olasz tubus tészta már régóta várja a konyhaszekrényemet. A férjem imádja az olasz étterem töltött töltelékeit, és akkor arra biztatott, hogy vegyem meg. De valahogy még nem igazán mertem odamenni. Én ingadozok a következők között: hogyan tölthetek valójában kanelónit ...? És "nem lehet rakétatudomány". Ma van bátorságom felvenni a versenyt a sarkunk mögött álló olaszunkkal, és meglepni a férjemet szeretett kanéllijével, darált hús töltelékkel - házi készítésű és természetesen a lehető legkevesebb kalóriatartalommal. És ezt anélkül, hogy a férjem bármit is észrevett volna.
Canneloni: rétegzett és töltött.
Canneloni darált hús töltelékkel - mely összetevőkre van szüksége
1 doboz paradicsom (400g)
1 csomag pürésített paradicsom (500g)
1-2 evőkanál olasz gyógynövény, fagyasztva
Provence gyógynövények (fűszeres állvány)
1-2 teáskanál granulált húsleves
18 canneloni tészta (kb. 150g)
3 evőkanál parmezán sajt reszelt
340 ml 4% zsírtartalmú sűrített tej
Röviddel a gratin előtt a cannelonikat megszórják parmezánnal.
A recept: Így lesz finom
Először hagymát és fokhagymát vágok, és olajon enyhén megpirítom, hogy szépen fejlődhessen az aromájuk. Ezután hozzáadom a tartárt és addig pirítom, amíg szép morzsás nem lesz. A tartárt választottam, mert sokkal soványabb, mint a hagyományos darált hús - de sajnos egy kicsit drágább is. A darát sóval és borssal ízesítem, hozzáadom a paradicsomkonzervet és a paradicsompürét. Ezt a keveréket a fagyasztott olasz gyógynövényekkel ízesítem, majd ízlés szerint hozzáadom a provence-i gyógynövényeket és a húslevest, majd hagyom, hogy egy kicsit megpárolódjanak. Ezután egy rakott edényt veszek, és az alját a sűrített tej körülbelül 1/3-ával letakarom. Most a cannelonit használják.
A nagyméretű csöveket akkor lehet a legjobban kitölteni, ha fel vannak szerelve, és opcionálisan kanállal, tölcsérrel vagy csőzsákkal tölthetők fel.
Hogyan tölthetek valójában kanelónit?
A canneloni feltöltése nem olyan nehéz - feltéve, hogy szárított tészta van, és nem házi készítésű. A tésztát függőlegesen helyeztem el, és egy kis teáskanállal beleöntöttem a daráló keveréket. Arra azonban ügyelnie kell, hogy a canneloni ne csúszjon meg - különben a töltelék újra elfogy. Amikor a tészta színültig megtelt, gyorsan az oldalára tettem. Akkor már semmi sem szivároghat ki. Kész! Így most megtöltöm mind a 18 kanelont, és szépen elrendezem a rakott edényemben. További töltési lehetőségek például egy kiöntő nélküli csövek (különben a darabok nem mennek keresztül), vagy egy viszonylag nagy nyílású tölcsér. Ha nincs kéznél táska, vehet fagyasztótáskát is, és levághat egy sarkot - ez is jól működik. De ez így is működik:
Ezután a tésztát letakarom a maradék töltelékkel, ráöntöm a maradék sűrített tejet és egyenletesen beleszórom a parmezán sajtot. Ezután a sütőben körülbelül fél órán át 190 fokon.
Kalóriák, pontok és társ:
kb. 5 adagot készít - mindegyiknek van:
283 kalória
1172 KJ
30,14% KH
50% fehérje
19,84% zsír
9 diéta pont WW (S), 8 diéta pont WW (P)