Capelin

Egy szép ezüstös rózsaszínű hal, a kapelán ízlésesen emlékeztet a heringre.

Lepje meg vendégeit ezzel a még mindig kevéssé ismert halal. Finom és fehér húsa, gyönyörű állaga és eredeti íze választott ételké teszi.

Előkészítési információk

Teljes egészében kiürítve

Ideális Plancha és BBQ főzéshez

Egészben szállítva, kiürítve és aprítva

Ideális mindenféle főzéshez

Szállítás kiürítve és nyár

Ideális deszka és grillezéshez

Hálóval szállítva

Súlyinformáció

A feltüntetett és kiválasztott tömeg megegyezik az egész hal előkészítés előtti tömegével. A megvásárolt hal nettó tömege a halárusnál választott darabolási módtól függ.

Tájékoztatásul elmondható, hogy 50–60% -os veszteséget igényel egy hálóhal. Például egy egész 1 kg halon 400–500 g filé marad.

A hal tömegét tekintve a tételek függvényében +/- 15% különbözet ​​van.

Extra friss, Franciaországban kifogott hal

Kizárólag a Földközi-tenger felől

Fenntartható halászat és rövidzárlat

Élj a csónakoktól

24 órán belül kézbesítve Chonofresh

Hűtött dobozban porszívózzon

Felkészült, ahogy szeretné

Kibelezve, méretezve, fejjel, filével

"Testre szabott" szakmai szolgáltatás

Szakácsok, vendéglők és vendéglátók

TOVÁBBI INFORMÁCIÓ

A sovány hal, a sovány hal, tápértéke és alacsony kalóriabevitel miatt ideális étel, átlagosan 90 kilokalória/100 g. Kifejezett íze kétségtelenül örömet szerez a hering és a szardella szerelmeseinek. Annak érdekében, hogy a kapelán finom húsa jól megtartsa az étkészleteket, javasoljuk, hogy megkóstolja ezt a nagyon friss halat.

ELŐKÉSZÍTÉSI TANÁCSOK

A kapelint ezerféle módon lehet főzni: egyszerűen serpenyőben, például petrezselyemben grillezve, panírozva vagy akár rántva. Gondoljon a kapelánra is a halászléhez, íze kitűnő !

MEGŐRZÉS

Tárolás 3 napos eltarthatósággal az optimális frissesség garantálása érdekében. Ha nem közvetlenül a szállítás napján fogyasztja el termékeit, azt javasoljuk, hogy fagyassza le -25 ° -on.

RECEPT

Sült kapelán
(4 ember)

  • 6–8 kapelán
  • Liszt
  • Olaj (fél olíva, fél napraforgó)
  • Petrezselyem
  • Citrom
  • Só

Receptlépések:

A halakat jól lisztezzük meg, majd olajban pirítsuk meg

Tálaljuk egyszerűen apróra vágott petrezselyemmel és egy kis citromlével

SÚLYTájékoztató

A feltüntetett és kiválasztott tömeg megegyezik az egész hal előkészítés előtti tömegével.

A megvásárolt hal nettó tömege attól függ, hogy hogyan vágja le, például a halárusnál.

Tájékoztatásul elmondhatom, hogy körülbelül 50-60% -os vesztesége van egy hálóhalon. Például 1 kg tömegű egész halon 400–500 g filé marad.