Caramel brownie - nem számít kalória! A torteriám

Szerintem a kalóriákat túl nagyra becsülik! Kérem, ne ma. Mert ennek rosszul végződhet a fudge brownie. Vagy talán nem számíthat ilyen messzire? 🙂

brownie

Kb. 20 x 30 cm-es formához:

  • 250 g vajat
  • 425 g cukor
  • 4 tojásméret L.
  • 170 gramm liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 300 g étcsokoládé csepp
  • 150 g cukrozatlan kakaópor
  • 2 teáskanál vanília kivonat

A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Adjuk hozzá a cukrot, és tegyük ismét a tűzhelyre kb. 1/2 percre, és keverjük! Tegye a vaj és a cukor keverékét egy nagy tálba, adja hozzá a tojásokat, és keverje addig, amíg minden össze nem áll. Hozzáadunk lisztet, sütőport, csokoládécseppeket, kakaó- és vanília kivonatot, és keverjük össze.

Kb. 20 x 30 cm-es formát kibélelünk sütőpapírral. Nekem nem ez volt a méretem, hanem egy négyzet alakú, oldalhossza 25 cm. Tehát ugyanaz jön ki. Öntsük bele a tésztát, simítsuk el és süssük 180 fokos felső/alsó hőfokon 30 percig! Már nem a recept szerint sütjük! Hagyja az óriás brownie-t egy órán át hűlni, majd tegye a fagyasztóba egy órára. Ezután könnyen kockákra vágható.

A recept Manuela Kjeilen „Die Backfee Zuckersüß” című művéből származik, amelyet csak melegen ajánlhatok! Annyira gyönyörű a könyv ... ♥

És a sütemények olyan finomak! Pontosan úgy, ahogy megtanultam szeretni az USA-ban! Pompás. Az egész tetejére "felöntöttem" a barnákat.

Ez már sütés közben jutott eszembe:

Valamikor a tél közepén a hópelyhek tollként hullottak az égből. Királynő ült egy ablaknál, amelyet fekete ében keretezett. És amikor varrott és felnézett a hóra, a tűvel megszúrta az ujját, és három csepp vér hullott a hóra. És mivel a vörös olyan gyönyörűnek tűnt a fehér hóban, azt gondolta magában: "Ha olyan fehér gyermekem lenne, mint a hó, olyan vörös, mint a vér és olyan fekete, mint a fa a kereten!" Nem sokkal később egy lánya született, hogy olyan fehér volt, mint a hó, olyan piros, mint a vér és fekete, mint az ében, ezért Hófehérkének hívták ... "

Tehát a brownie-t pohárba rétegeztem eperrel és mascarponével. A 150 g-os mascarponét egy tasak vaníliás cukorral és fél csésze natúr joghurttal simára kevertem. Ettől a krém kissé könnyebb az ízlésemnek.