Carb Cycling, a világ legegyszerűbb cukormentes étrendje Madame Figaro
A szénhidrát-kerékpározás váltogatja a napokat cukor nélkül és cukorral, hogy csökkentse étrendjének szénhidráttartalmát.
Cukor nélkül menni divatos, de nem túl elérhető. Itt van az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyszerűbb, kiegyensúlyozottabb változata. Két táplálkozási szakemberrel számolunk.
A cukor gonosz, nagybetűvel M. A zsír után most azt kell eltávolítani a tányérjainkról, hogy karcsúak és egészségesek legyenek. Így a legmotiváltabbak minden szénhidrátot kizárnak étrendjükből. Tészta, rizs, kenyér, desszertek, gyümölcsök, minden van. Másoknak van szénhidrát-kerékpározás. Egészségesebb, könnyebb, fenntarthatóbb, ez a diéta felváltja a cukor nélküli napokat és a vele töltött napokat. Összeállítjuk Anne Dufour-t, az újságírót és a Carb Cycling, a világ legegyszerűbb cukormentes étrendjét (1) című könyv társszerzőjét, valamint Laurence Plumey-t, táplálkozási szakembert, aki az ételek tartalmazzák a cukrot, zsírt és sót (2) című cikket.
A felváltva fogyasztandó cukrok
Ennek a "szénhidrát-körforgásnak" fordítható étrend célja, hogy csökkentse étrendjének mindenféle cukor (desszertek, keményítők, gabonafélék, gyümölcsök, ipari termékek) tartalmát, javítsa fizikai állapotát. Az ipari desszertek rabjainak ez a módszer azt is megígéri, hogy négy hét alatt elveszítik a méretüket. "Fogyunk, mert alacsonyabb kalóriabevitellel találjuk magunkat, és ugyanakkor több nyers terméket főzve felülvizsgáljuk étkezési szokásainkat" - mondta Anne Dufour. Szerinte mindenkinek enni kellene a szénhidrát kerékpározást. Ez a diéta így hosszú távon megtartható étkezési szokássá válhat.
A koncepció a testépítés világából származik. Annak érdekében, hogy ne fogyjon el az izom azáltal, hogy az összes cukrot eltávolítja étrendjéből, a testépítők a sportedzési napokon fogyasztják, a pihenőnapokon pedig megszüntetik őket. Valóban, ha az a divat, hogy tömegesen csökkentsük a szénhidrátokat, hogy lefogyjunk, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek jelentik a fő energiaforrásunkat. Ha hosszabb ideig nélküle él, mint a ketogén étrend, az egészségre és a teljesítményre káros lehet, ha sportos. "Nem csak szív- és érrendszeri kockázatoknak vagyunk kitéve - a zsír- és a rossz koleszterinszint növekedése miatt -, hanem egy sportfoglalkozás során elveszítjük a hatékonyságot is, mivel a cukor hiánya hipoglikémiát és izomsorvadást okoz" - magyarázta Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakember. a ketogén diétával kapcsolatos interjú során.
Annak érdekében, hogy ne fogyjon el az energia, a szénhidrát-kerékpározás ezután alacsony szénhidrát-napokat állít fel, ahol megfosztjuk magunkat a gyümölcsöktől, hüvelyesektől, kenyerektől vagy akár gabonaféléktől, valamint a magas vagy magasabb szénhidráttartalmú napoktól, amelyek során újra integráljuk őket az étrendbe és ahol sportolunk. "Az ipari termékek, mint például az édességek, üdítők és a készételek, tilosak a naptól függetlenül, mivel túl édesek és semmi közük az egészséges étrendhez" - mondja Anne Dufour.