Cari Tangue Creole főzési recept a Reunion-szigetről

Reunion-sziget kreol konyha receptjei. Az asztal élvezeteinek nagy jelentősége van, és a reunioniak kulináris hagyományainak széles skálája van. Mivel lakossága három kontinensről kölcsönzött etnikumok keveréke, a sziget konyhája számos ételt tartalmaz, amelyek egyesítik a gasztronómiai áramlatok elemeit. Hatások, francia, arab, indiai, kínai és kreol.

creole

Curry szurok.

Hagyományos kreol recept.

Hagyja, hogy az ízlelőbimbói fűszeres ízeinkkel elkalandozzanak.

Curry szurok.

Nehézségi szint: Könnyen.

Hozzávalók: 4 fő részére.
- 1 nagy nyelv.
- 4 hagyma.
- 6 gerezd fokhagyma.
- 2 paprika.
- 6 kis paradicsom.
- 1 darab gyömbér.
- 1 ág kakukkfű.
- 3 szegfűszeg.
- 2 levél négy fűszerből.
- 25 cl vörösbor.
- Olaj.
- Ecet.
- Só.

A recept elkészítése:

Tisztítsa meg és vágja darabokra a szurokot.

Merítse a szurokdarabokat 5 percig vízzel és ecettel ellátott edénybe. Leeresztjük a szurokdarabokat.

Összedobjuk a fokhagymát, gyömbért, szegfűszeget, 6 gerezd fokhagymát, paprikát és sót.

Dörzsölje a szurokdarabokat a dübörgött keverékkel.

Törje össze négy fűszer leveleit, és keverje össze a tangussal, miközben olajjal mossa.