Carpaccio kapitány a; Vaníliaolaj 4 fő részére - Elle à Asztali receptek
Hozzávalók
- 600 g lecsupaszított kapitányi filé
- 2 lime leve
- néhány vanília hüvely
- 10 cl földimogyoró
- 2 evőkanál cukrozatlan kókusztej
- só, vegyes borsőrlő
Készítmény
Előző nap hasítson egy vanília hüvelyt hosszában 2-re, kés késsel kaparja le a pépet, tegye bele
Hozzáadjuk a citromlevet, a kókusztejet, az olajat, a sót, a borsot. Keverje össze, fedje le és hagyja szobahőmérsékleten.
Ugyanezen a napon a halfilét szorosan csomagolja műanyag csomagolásba, és 30 percig tárolja a fagyasztóban.