Carbel; Karfiolból készült vitamin és fogyókúrás lé l-vel; gyümölcscentrifuga
Szereted a karfiolt gratinban vagy salátában, imádni fogod a vitaminokban és a fogyókúrás gyümölcslevekben. Ez a zöldség minden táplálkozási tulajdonságát felfedi, amikor áthalad a Carbel gyümölcslé kivonón.
A karfiol leírása
A karfiol a közönséges káposztafajtához tartozó zöldségfélék. Több száz éves tenyésztés eredménye, hogy ezt a káposztát szilárd fehér merisztémával nyerjük. A merisztéma a virágzás előtti szakasz. Ez az általában fehér rész teszi boldoggá salátákban, gratinosokban, de lében is. Találhat lila, sárga vagy zöld színűeket is, amelyek egy kis színt adnak az ételekhez.
Másrészt, ha virágzik, a karfiol fogyasztásra alkalmatlan.
Eredetileg a Közel-Keletről származik, Európában már régóta értékelik. Ma karfiolt termesztenek barátainkkal Bretagne-ban, Normanban és Észak-Franciaországban. Ez a francia zöldségexport sztárja. Ez a siker részben a betakarítás hosszának köszönhető, amely az év 9 hónapját fedi le.
A karfiol egészségügyi előnyei
A karfiol egy rendkívül egészséges zöldség, amely fontos tápanyagforrás. Egyedülálló növényi vegyületeinek köszönhetően segít csökkenteni számos betegség, köztük a szívbetegség és a rák kockázatát. Ezenkívül minden piacon megtalálja, anélkül, hogy feltörné a bankot. Főzés egy pillanat alatt, és gyümölcslé vagy turmixként élvezni még könnyebb. Vegye ki a Carbel gyümölcslé kivonót vagy a Remy turmixgépet, és a cikk végén találja meg receptjeinket.
A karfiol sok tápanyagot tartalmaz
Lenyűgözni fogja a karfiol tápértéke. Valóban, kevés kalóriát tartalmazó, de vitaminokban gazdag zöldség.
Valójában a karfiol szinte az összes vitamint és ásványi anyagot tartalmazza, amelyre a szervezetnek szüksége van (A karfiol táplálkozási információi).
Íme egy összefoglaló a 100 gramm karfiolban található tápanyagokról:
- Kalória: 28,2 Kca
- Rost: 2,77 gramm
- C-vitamin: az ajánlott napi adag 72% -a
- B6-vitamin: az ajánlott napi adag 14% -a
- Kálium: az ajánlott napi adag 13% -a
- Mangán: az ajánlott napi adag 9% -a
- Magnézium: az ajánlott napi adag 3% -a
- Foszfor: az ajánlott napi adag 7% -a
A karfiol sok antioxidánst tartalmaz
Az antioxidánsok védik a sejteket a káros szabad gyökök és gyulladások ellen. Keresztes növényként a karfiol nagy mennyiségű glükozinolátot és izotiocianátot tartalmaz. Ez a két antioxidáns család lassítja a rákos sejtek növekedését. Tanulmányok (kémcsöveken végzett vizsgálatok) kimutatták, hogy a glükozinolátok és az izotiocianátok különösen hatékonyak a vastagbél, a tüdő, az emlő és a prosztata rákos megbetegedései ellen.
A karfiol antioxidánsok, karotinoidok és flavonoidok forrása is. Ezek a tápanyagok más állapotokra is hatással vannak a rákra, beleértve a szívbetegségeket is.
Végül a karfiol C-vitamint tartalmaz. Ennek az antioxidánsnak gyulladáscsökkentő hatása van, amely segít megerősíteni az immunrendszert, és csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
Karfiol: a fogyókúrás receptek csillaga
Zöld lé karfiolból
A karfiol táplálkozási tulajdonságai segíthetnek a fogyásban, mely tulajdonság idén januárban boldoggá tesz.
Először is alacsony kalóriatartalmú (25 kalória/csésze). Ezért meg lehet enni anélkül, hogy megfosztaná magát. Köretként tökéletesen helyettesíti a magas kalóriatartalmú ételeket, például rizst, tésztát, lisztet.
Magas rosttartalma a jóllakottság érzetét nyújtja, amely hatékony, ha fogyókúrás étrendet követ. Lassítja az emésztést is, ami segíti a tápanyagok asszimilálódását. Ezenkívül magas víztartalmú (súlyának 92% -a) élelmiszer. Így tökéletes zöldség fogyókúrás menükben vagy méregtelenítő gyümölcslevek készítéséhez a Carbel facsaróval. A téli ételeket úgy módosíthatja, hogy a rizst és a tésztát karfiolra cseréli. Mi lenne, ha kipróbálná karfiolból és brokkoliból készített zöld levünket? ?
A karfiol magas kolintartalma
A kolin nélkülözhetetlen tápanyag, amely sok emberben hiányzik. 100 g karfiolban körülbelül 35 g kolin található. Ez a hölgyeknek ajánlott napi juttatás 11% -a, srácok esetében pedig 8%.
A kolinnak számos fontos előnye van a szervezet számára. Először is, foszfatidilkolin (vagy lecitin) formájában ez az egyik foszfolipid, amely garantálja a sejtmembránok integritását. Emellett létfontosságú szerepet játszik a DNS szintézisében az anyagcsere és az idegrendszer megfelelő működéséhez. A kolin valóban hatással van az agy és a neurotranszmitterek fejlődésére. Végül segít megelőzni a koleszterin felhalmozódását a májban. Az alacsony kolintartalom a szervezetben nagyobb kockázatot jelenthet a máj- és szívbetegségek kialakulásában. Emellett növelheti a neurológiai rendellenességek, például a demencia és az Alzheimer-kór kockázatát.