Carpaccio recept fehér barackkal és kristályosított rózsaszirommal - konyha Madame Figaro
- Nyomtatni
Termelés
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 1 óra
- Nehézség: Könnyű
- Az étel típusa: Desszert
- Kalória/fő: 169
Hozzávalók
- 4 fehér barack
- 2 rózsa
- 80 g porcukor
- 4 evőkanál méz
- 2 evőkanál muskotály
- 1 tojásfehérje
- 20 cl vizet
A recept elkészítése
Mossa meg a rózsákat nagyon óvatosan hideg víz alatt, és tartsa a 20 legszebb szirom kristályosodását. Óvatosan szárítsa meg őket nedvszívó papírban, és az infúzióhoz durván vágja fel a többi szirmot.
