Cătă Kashmiri Chai blogja, indiai rózsaszín tea
oldalakat
Egyéb oldalak
2018. április 27., péntek
Kashmiri Chai, indiai rózsaszín tea
összetevők: 4 fő részére
4 csésze víz
2-3 teáskanál zöld tea
3-4 evőkanál cukor
4 kapszula zöld kardamom
2 csésze tej
késhegy sütőpor vagy szódabikarbóna
(vagy sáfrány, ha van) - szükséges a rózsaszínű szín eléréséhez
szárított gyümölcsök: mandula, pisztácia, goji bogyók
Távolítsa el a kardamommagot a kapszulákból.
Tegye a kardamommagot és a zöld teát a vízbe.
Hozzáadjuk a sütőpor tetejét (sütőpor vagy szódabikarbóna), és 20 percig pároljuk.
A vizet felére kell csökkenteni.
Tegyen ismét 2 csésze forró vizet.
Keverjük össze és pároljuk 10 percig.
Forraljuk fel a tejet egy másik edényben.
(ismét tehet kardamomot vagy más fűszereket)
Amikor forrni kezd, öntsük a forró teába.
Hagyja újra forralni 15 percig.
Minél jobban forr a tea, annál finomabb.
Vegyük le a tűzről és öntsük pohárba (leszűrt).
Tálaljuk forrón apróra vágott szárított gyümölcsökkel.