Cătă Pizza blogja húsgombóccal és polentával
Láttam az ötletet a tévében egy Jamie Olivier-vel készült műsorban.
A tészta még törékeny, hagyni kell hűlni, hogy részekre lehessen vágni, különben nagyon jó.
összetevők: 2 adagra
50 cl vizet
80 -90 g polenta kukoricaliszt
1 evőkanál reszelt sajt
só
Díszítés és díszítés:
friss kapor
8 olajbogyó
3 evőkanál reszelt sajt
1 gerezd fokhagyma
200 ml házi paradicsomszósz
Húsgolyók:
(A húsgombóc 1/3-át használtam fel, a többivel tésztát készítettem a fiaimnak)
500 gr darált hús (250 gr marha + 250 gr sertéshús)
1 gerezd fokhagyma
1 kis hagyma
só bors
Paprika
olaj
Keverje össze a húst egy apróra vágott tojással, hagymával és fokhagymával egy tálban.
Adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és alaposan keverjük össze.
Hideg vízen áthúzott kezeivel készítse el a húsgombókat.
Forró olajban megsütjük őket.
Szépen színezd ki őket minden oldalról, és vedd ki egy papírtörlővel letakart tányérra.
Forraljon sós vizet.
Amikor forrni kezd, öntsük a malai-t folyamatosan kevergetve az esőbe.
Pároljuk 5 percig, amíg besűrűsödik, habverővel vagy fakanállal folyamatosan kevergetve.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot és kevergetjük.
Öntse a polentát körbe egy szilikon lapra.
Tegye a tetejére a paradicsomszószt, finomra vágott fokhagymát, húsgombókat, és díszítse olajbogyóval és kaporral.
Megszórjuk reszelt sajttal.
200 ° C-ra melegített sütőben 12-15 percig sütjük .