CCC leves (sárgarépa, gomba, káposzta) - A meggy a mezen

2016. október 15

Ez a káposzta szezonja, és el kell ismernünk, hogy nem mindig könnyű beilleszteni őket a receptekbe, nem igazán népszerűek a nyilvánosság körében 😉
Ez a leves recept finom és mégis nagyon könnyű. Elég vastagra készítem, és durván összekeverem, hogy rusztikus állagú maradjon, ami ezt a kapzsi oldalt adja.
De ha a simább leveseket kedveli, finomra keverheti és adhat hozzá egy kis tejszínt, és bársonyossá válik. Vegán változat esetén pedig a krémet például egy rizskrémre cseréljük.

sárgarépa

CCC leves (sárgarépa, gomba, káposzta)

Recept

Készítmény: 15 perc
Főzés: 45mn

Hozzávalók (4 fő részére):

  • 1 kelkáposzta
  • 4 sárgarépa
  • 250g gombás gombás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 1 kocka organikus zöldségleves
  • 10cl könnyű folyékony krém
  • 1 csepegtető olaj
  • Só
  • Bors