Cékla - a téli erőteljes étel is segít az egészséges fogyásban
A cékla korábban nagyon fontos része volt a téli táplálkozásnak. Értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi anyagokat tartalmaz. Nem olyan sokan tudják, hogy a hatalom gyökere az anyagcserét is növeli, sőt a fogyásban is segít!
Milyen összetevőket kínál nekünk a cékla?
A cékla gazdag rostokban, szerves savakban, magnéziumban, szénhidrátokban, folsavban, kalciumban, mangánban, káliumban, szilíciumban, nátriumban, karotinban, foszforban, kénben, jódban és vasban. Van még niacin, valamint C-, B1-, B2- és B6-vitamin.
A sötétvörös gumó által nyújtott egészségügyi előnyöket széles körben elismerték. Nem csak növeli az epeváladékot, hanem egyszerre serkenti az étvágyat és az emésztést. A benne lévő vitaminok növelik az immunrendszert, és így megvédik a megfázástól.
Ezenkívül a vérképződés támogatott és a nehézfémek megkötődnek a testben. A turmix, a friss gyümölcslé vagy a cékla étele működik
- antidepresszáns
- sejtek regenerálódnak
- méregtelenítő és
- a csontok és a csontrendszer megerősítése.
A kritikusok figyelmeztetnek a magas nitrátszintre
A kritikusok figyelmeztetnek a cékla megnövekedett nitráttartalmára. Ezért a legjobb, ha friss vitaminadagját egy pohár citruslével (narancs, grapefruit vagy citrom) fogyasztja. Akkor a tested már nem képes a céklában található nitrátokat az egészségre káros nitrozaminokká alakítani.
Ezenkívül a cékla vasát a szervezet sokkal jobban képes felszívni, ha a citruslevet issza vele, vagy salátaöntet elkészítésekor használja.
Online: Finom fogyás céklasalátával
A videó recept összetevői (2-3 fő)
- 3 cékla, főzve
- 1 hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1/2 citrom
- só
- bors
Cékla - szezon és tárolás
A cékla egy klasszikus téli zöldség, amely szeptember és március között helyben kapható. A gyökérzöldségeket, például a sárgarépát, néhány hétig homokból álló fadobozban tárolhatja néhány hétig. Csak győződjön meg arról, hogy a gumókat teljesen ellepte a kissé nedves homok.
Az előkészület
A cékla használata előtt a gumókat meg kell hámozni. A legjobb gumikesztyűt viselni, mivel a vörös színezék nagyon intenzív színű (trükk - tartsa a kezét hideg víz alatt a feldolgozás előtt. A vízfólia megakadályozza a bőr elszíneződését). A foltokat nemcsak a bőrről nehéz eltávolítani, hanem a ruházatról is - tehát légy óvatos!
Miután meghámozták, eldöntheti, hogy a céklát nyersen vagy főzve kell-e enni. Mindkét változat lehetséges. A céklaleves különösen meleg és hasznos, ha néhány hagymával, kevés fokhagymával és néhány burgonyával főzöd. Amint az összetevők megpuhulnak, pépesítheti a levest, és ízlés szerint sózhat és borsozhat.