Cékla carpaccio sült vargányával és feta sajttal

sok által főzött Sándor

Amit főzhet hozzávalóival!

Véletlenszerű receptek inspirációhoz

Hozzávalók (2 adag/s)

Étkezés előkészítő dobozok most újra raktáron!

kézikönyv

Forraljuk fel a céklát elegendő vízben (a golyókat el kell takarni a vízzel), és kb. 30 percig főzzük, amíg a cékla meg nem fő.

Főzés után hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Tipp: Lehetőleg zöldséges reszelővel (figyelem: vigyázzon az ujjaira!)

Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. Tegye az olajat és az ecetet egy csészébe, és ízesítse sóval és borssal. Ezután adjuk hozzá a petrezselymet és keverjük össze.

Kenje szét a céklaszeleteket a tányér körül, majd töltse fel a közepét is úgy, hogy az egész lemezt répa borítsa. Egy kanállal kenje be az öntetet a tányérokra.

Tisztítsa meg a gombát (ha szükséges, előzőleg áztassa meg őket - ha szárított vargánya volt - friss, de íze mindenképpen jobb!). Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a gombákat egy kis darab rozmaringgal. Sear mindkét oldalon.

Ezután rendezzük el a gombákat a céklán, és végül a feta sajtot morzsoljuk meg a kezével a tányérok felett. Daráljon még egy kis borsot a tányérokra.

Szerezzen be minden ingyenes, alacsony szénhidráttartalmú eszközt

Kapsz ingyenes Hozzáférés a heti tervekhez, élelmiszerboltlistákhoz és rendszeresen kap új recepteket és ajánlatokat.

---