Cékla és sárgarépa saláta - recept képpel

1.1. Forraljuk a céklát sós vízben kb. 30 percig, majd oltsuk le, hámozzuk meg és hagyjuk kihűlni.

cékla

2.2. A sárgarépát mossa le, ecsettel és durván reszelje le. Tegyen fél zászlót a kaporból a díszítéshez, a többit durván vágja fel. Nagyjából reszeld le a kihűlt céklát is.

3.3. Készítsen egy öntetet egy fél citrom levével, a napraforgóolajjal, a barna cukorral, a tengeri sóval és a frissen őrölt fekete borssal. Lehet borsos.

4.4. Most keverje össze a reszelt céklát és a sárgarépát az apróra vágott kaporral és napraforgómaggal. Öntsük az öntetet a tetejére, és a salátát jól keverjük össze. Hagyja kissé meredeken, és díszítse a kaporzászlókkal és néhány napraforgómaggal.

5.Ez a saláta tökéletesen illik a hal- és burgonyaételek mellé, de íze is ilyen, egyszerűen önmagában pl. B. nagyon finom vacsoraként. A cékla és a sárgarépa anyagcserét stimuláló tulajdonságai miatt méregtelenítő kúrára kiválóan alkalmas.