Cékla répával és friss káposztával

Borscht - olyan étel, amelyet szinte minden kelet-európai lakos jól ismer, és a főzés kedvenc módja a legtöbb család számára. Természetesen nem vállaljuk, hogy édesanyád és nagymamád előadásában versenyezünk a borscsival, de számos finom lehetőség, változtatásképpen, úgy döntött, hogy összefog ebben az anyagban.

Klasszikus borscs recept répával és káposztával

A "klasszikusok" fogalma a hagyományos ételekhez képest még mindig nagyon kiterjedt, tekintve, hogy minden régiónak megvan a saját receptje, amely ezt a megtisztelő címet viseli. Inkább a klasszikus Borscht egy másik változatát fogjuk mondani, ami természetesen sokak számára ismerős.

összetevők:

• marhahúsleves - 2,5 liter;
• cékla - 300 g;
• Friss káposzta - 350 g;
• paradicsompüré - 240 ml;
• burgonyagumó - 250 g;
• fokhagymás metélõhagyma - 3 db .;.
• sárgarépa - 200 g;
• cukor, ecet - ízlés szerint;
• Hagyma - 180 g.

készítmény

A céklát a répával és a káposztával való főzés előtt a répát meg kell mosni és fel kell főzni, amíg puha nem lesz a bőrben, és a káposztát megfelelően levágni.

A főtt céklát megtisztítják és hűtőszekrényben tartják, majd mentse meg egy csepp növényi olajat, hagymával, fokhagymával és répával dörzsölje a tésztát. A sütéshez adjunk hozzá paradicsompürét, kevés cukrot és ecetet, ha szükséges.

Amíg a zöldségek megsültek, töltsük meg az edényt, forraljuk fel és tegyük bele a burgonyakockákat. Amikor az utolsók elérik a félkész szintet, keverje össze a serpenyő tartalmát a zöldségszűrővel és a vékony káposzta szeletekkel. Csökkentse a hőt, és főzze a borscsit répával és friss káposztával, amíg a káposzta alábbhagy.

---