Cékla, színes; Alex Kitchen

Itt van a mesés cékla hazatérés! Akár vörös, sárga, narancssárga vagy fehér, színt és textúrát ad az ételekhez. És mi van enyhe, enyhén édes és földes ízével, amely csodálatosan párosul a legkülönfélébb ételekkel. Javaslom, hogy ezt a szezonális zöldséget főzze nem pácban, hogy újra felfedezze minden gazdagságát.

Hogyan kell enni céklát?

Élelmiszerboltokban egész évben kapható, de frissen betakarítva már júniusban, melegen vagy hidegen, nyersen vagy főzve, kockára vágva, szeletelve vagy reszelve fogyasztható.

Vágyainak és preferenciáinak megfelelően különféle különféle készítményekhez alkalmazható: pácolt, konzerv, leves, borscs, saláta, ropogós, sütemény, muffin, sütőben vagy grillen, más zöldségekkel fóliában és még lében is vagy turmixokban.

A répával semmi nem pazarolódik el. Leveleik ehetők. Úgy készülnek, mint a spenót. Nyersen vagy főzve finomak.

---