Cékla - szintén öröm nyers - FreshMAG
A cékla, a cékla vagy a cékla a legegészségesebb zöldségek közé tartozik. Leginkább főtt formában ismerjük őket. De vajon fogyasztható-e a cékla nyersen is? Adunk néhány hasznos tippet és tényt a vörös gumóról.
A cékla nyersen is fogyasztható?
Ha élvezzük a céklát a mindennapi életben, akkor az általában főtt. Akár a szupermarketben, akár az étteremben konzerválják - bármennyire is különbözik az elkészítéstől, a szupermarketi konzerveknek és az étterem céklasalátájának egy közös vonása van: az esetek túlnyomó többségében a céklát főzik. Ez azt jelenti, hogy nem ehetsz céklát nyersen? De éppen ellenkezőleg! Az egészséges összetevők hőre érzékenyek és tárolás közben lebomlanak. Ezért a nyers cékla még egészségesebb, mint a főtt. Ezért a legjobb, ha friss céklát használunk, és nyersen élvezhetjük.
Céklalevelek - egészséges és finom
És mit csinálsz a céklalevelekkel? Aki erre a kérdésre azt válaszolta, hogy „Nos, természetesen a komposzton”, a jövőben biztosan nem fogja így kezelni. Mert a céklalevelek túl jók a komposzt számára! Értékes létfontosságú anyagokat is tartalmaznak - sokszor többet, mint a gumó. És ízlik is. Ezért legközelebb gondold át kétszer, hogy a leveleket a komposztra vagy a fazékba akarod-e dobni. A céklaleveleket például paradicsommal párolhatjuk.
tárolás
Így a cékla hosszabb ideig friss marad
Annak érdekében, hogy a cékla a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, a legjobb, ha hűtőszekrényben tároljuk. Ott akár 6 napig, a Liebherr BioFresh rekeszében pedig akár 18 napig is friss marad.
És ha hosszabb ideig akarja élvezni a céklát, akkor azt is lefagyaszthatja. Ehhez azonban először a téli zöldségeket főzzük körülbelül 30-50 percig, héjukkal forrásban lévő vízben. Ezután hagyja kihűlni, majd húzza le a héjat.
Ezután tetszés szerint feldolgozhatja a gumókat, kockákra vagy szeletekre vágva. És hogy a vágott cékla ne ragadjon össze a fagyasztóban, van például egy fagyasztótálca, amelyet a Liebherr Accessories-től lehet megvásárolni. Ugyanakkor a fagyasztótálca a kiolvasztott víz gyűjtő tálcájaként is szolgál, ha a céklát újra ki akarja olvasztani.
Egészség
A cékla olyan egészséges
A céklát 2000 éve ismert zöldség- és gyógynövényként, és magas vitamin-, ásványi anyag- és folsavtartalma miatt igazi csodaszer. Serkenti a májsejtek működését, serkenti az emésztést és a lipid anyagcserét, és rendszeres fogyasztása esetén megelőző hatású a szívrohamok, agyvérzések és érrendszeri betegségek ellen.
Az egészségügyi szempont mellett a cékla sokkal többet kínál. Mivel feltűnő vörös színüket az élelmiszeriparban is gyakran használják. De gyümölcslé formájában is a cékla igazi öröm, és egyúttal elősegíti a teljesítményt.