Cékla utáni (55) Diéta cukor nélkül, de víz nélkül - Pleinchamp
A Bourdon cukorgyár (Puy-de-Dôme) bezárása után Limagne-nak el kellett határoznia a cékla lemondását. A következő csata a vízhez való hozzáférésé lesz, visszhangozva a klímaváltozást, ami nem kíméli Auvergne-t. Feltéve, hogy a víz végül folyik, a gazdáknak továbbra sem kell folyniuk. az ára alatt.
"Limagne elvesztette a cukorért folytatott harcot, nem veszítheti el a vízért folytatott harcot". Baptiste Arnaud, a Puy-de-Dôme Mezőgazdasági Kamara első alelnöke gyorsan vetítette be magát a cukorrépa utáni korszakba, egy évvel a cukorgyár leállítása után. A fiatal mezőgazdasági termelő, aki 30 hektárt termelt, részben 5 hüvelykes hüvelyesekkel, 1,5 hektáron szántóföldi zöldségekkel helyettesítette őket. Mert szerencsés, hogy vízhez jut.
Ez nyilvánvalóan nem minden termelő esetében érvényes, beleértve a volt répatermesztőket is. "Az olyan száraz gazdaságoknál, mint az enyém, a jövő bonyolult" - mondja Régis Chaucheprat, a Syndicat Nouvelles Limagnes, korábban CGB Limagnes elnöke. „Az elmúlt hat évadban ötször szenvedtünk szárazságot. Hogyan szeretne befektetni új produkciókba, ha nem tudja ezeket előállítani? "
Allier és Puy-de-Dôme két cukorrépa-részlegében a répaterület 4000 ha felét öntözték. Az egymást követő aszályos epizódok kétségtelenül hozzájárultak a faj gyengüléséhez. "Az éghajlatváltozás nem redukálható az esőzések változására" - elemzi Orane Debrune, a Puy-de-Dôme-i Mezőgazdasági Kamara szántóföldi növényekre szakosodott tanácsadója. „Olyan új kártevőkkel is meg kellett küzdenünk, mint a zsizsik. A rövidebb rotáció bizonyos helyzetekben szintén befolyásolta a répa hozamát és következésképpen a jövedelmezőségét ”.
Nem a termés elhagyása segíti a termésciklusok meghosszabbítását. A takarmányrépává történő átalakítás, ha ezt itt-ott nem teljesen kizárják, marginális marad a "szállítás és tárolás problémája" - mutat rá Baptiste Arnaud. A répa leállása egyébként a helyi gazdálkodókat olyan ösztönzési forrástól megfosztotta, amely évente 70 000 t cellulóznak és 15 000 t melasznak felel meg. A lucerna fejlődése részben pótolja a hiányt, de itt is a vízkészletre vonatkozó garanciákkal garantálhatóbb lesz a működés. Ami a hüvelyeseket illeti, a feltörekvő szektor, a lencse és a csicseriborsó nélkülözheti, de nem babot.