Interjú Anthony Berthou - Egészség a táplálkozás révén
Anthony Berthou táplálkozási szakértő mikrotáplálkozás és egészség-sport. A Culture Nutrition csapata beszélt vele, hogy beszéljen a platformjáról " Egészség táplálkozás útján ". A digitalizáció ezen korában mindenki számára elérhetővé teszi, és különösen az egészségügyi szakemberek számára, cikkek és videók a táplálkozás, az egészség és a sport számos témájában. További információkért itt van ↓ .
Miért döntött az „Egészség táplálkozás útján” platform fejlesztése mellett? ?
Az általam tartott előadásokat követően sokan szerettek volna további információkat szerezni, továbbmenni a táplálkozás felfedezése. Szóval elkezdtem cikkeket írni és publikálni. Ezen felül a táplálkozási kakofóniával szembesülve szerettem volna hozni népszerűsített, de érvényesített információk táplálkozási és környezeti kihívások megválaszolása. Így " Egészség a táplálkozás révén " !
Néhány szóval mi a célja ennek a platformnak? Mi a sajátossága ?
Szerettem volna népszerűsített információkat kínálni a cikkek segítségével, de mindig a tudományos szakirodalom által hitelesített és alátámasztott adatok alapján. A tartalom jelentős részét ennek szentelik sporttáplálkozás mert ezek a legfontosabb kezdeti képességeim, de a környezetvédelem és az úgynevezett "civilizációs" betegségek megelőzése terén is. Olyan forró témákkal is foglalkozom, mint glutén túlérzékenység vagy az étrend-kiegészítők érdeke két olvasási rács kínálatával, egy egyszerűsített és egy részletesebb azok számára, akik a legújabb irodalomból szeretnék felfedezni a témát. A fő cél az, hogy az olvasók világos és megbízható információkat találhassanak a táplálkozási kakofónia környező. De a táplálkozással kapcsolatos környezeti kérdések megismerésében is.
Szerinted mi a legfontosabb kérdés az élelmiszerek számára ma? ?
Ez személyes minőségben tanítással történik globális élelmiszer-kihívások 2050 az Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne-n, hogy valóban tisztában voltam az élelmiszer központi szerepével ebben a mindannyiunkat foglalkoztató fő kérdésben, minden más előtt. Ez most a legfontosabb prioritásom, közvetlenül a táplálkozás előtt, mert mindenki számára ez a prioritás. Alkalmazott ökoszisztéma és biológiai sokféleség nélkül például a cukorbetegség vagy a Parkinson-kór problémája veszélyessé válhat (természetesen nagy sajnálatomra). Tehát ma többet beszélek róla "Egészség a táplálkozás révén és a környezet számára" és a pozitív táplálkozás, holisztikus pillantást vetve az étel szerepére.