Céklaleves borscs vegetáriánus gyerekeknek is! Szerencsés vagyok
Ma orosz levessel jövök hozzád - a céklaleves (borscs) egy változatával a gyermekek számára!
Amikor „borscsit” olvasok, mosolyognom kell. Ilyen erőfeszítés csupán egy orosz levél pótlására hét német betűvé vált.
Ez egy őszi és téli leves - régiónk frissen betakarított, vitaminokkal teli zöldségei: cékla, sárgarépa, burgonya, fehér káposzta és egy titkos összetevő összeáll ebben a vitaminokban gazdag levesben. Ez egyben színterápia is - az élénkpiros, hogy ellensúlyozza a szürke szürkét. Vegetáriánus levest főzünk - hús nélkül, ha kiadós betétre van szüksége - szeretnénk 200 gramm főtt vörös babot adni hozzá. Ma könnyű változatot csinálok bab nélkül.
Oroszországban minden család céklalevest főz - borscsit egy speciális családi recept szerint. Ma szeretném bemutatni nektek a receptemet, és egyúttal felajánlani egy változatot a gyerekeknek. Mert nincs csalódás egy anyának, aki éppen gyerekként főzött, és azt mondja: "Nem, én ezt nem eszem meg! ..."
Odaborulok, amikor meghallom ezeket a szavakat. Ritkán fordul elő, de előfordul ... és újra és újra a levesek mellett. Kivétel: krémlevesek. De a borscsit krémlevessé alakítani? Ez túl messzire megy nekem ... Ezért megkérdeztem a tanáromat - a csodálatos vegetáriánus szakácsot, Nitja Rupát Lettországból, és elmondott egy trükköt. Édesanyád és nagymamád így készítette a borscsot ízletesnek a gyerekeknek. Az eredmény teljesen meggyőzött engem és gyermekeimet.
Csak 30 percre van szüksége ahhoz, hogy elkészítse ezt a finom levest. Tippem: azonnal főzze meg kétszer az adagot, mert másnap a borscs íze még intenzívebb. Ez egy olyan leves, amelyet teljes 2 napig lehet enni anélkül, hogy elveszítené az ízét. Bemelegítésnél legyen óvatos: ne forralja fel a levest, csak melegítse fel. A piros szín frissítéséhez egyszerűen adjon citromlevet a leveshez tálalás előtt.
Már kíváncsi vagy? Akkor menjünk főzni.
A gyermekborscs ekkor így néz ki:
Gyermekeim előbb a borzcsigákkal foglalkoznak, majd megeszik a varázsvörös húslevest. Jó étvágyat kívánunk!
Kipróbáltad a receptet és inspirálódtál ?
Ezután hagyj egy megjegyzést, vagy linkeld a közösségi oldaladra a # ich-im-luckck hashtaget.