Céklaleves tejföllel recept EAT SMART
Céklaleves tejföllel - aromás, színes és mindig finom.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,5 mg | (4%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,9 mg | (8.%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 107 ug | (36%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 0,8 ug | (2%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 586 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 56 mg | (6%) | több |
| magnézium | 31 mg | (10%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 0,6 mg | (8.%) | több |
| telített zsír | 2,7 g | ||
| húgysav | 29 mg | ||
| koleszterin | 10 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg a céklát és vágjuk kockákra. Hámozzuk és kockára vágjuk a medvehagymát.
Az edényben olajat hevítünk. Közepes lángon 3 percig pároljuk a céklát és a medvehagymát. Tegye a tetejére a cukrot, és hagyja karamellizálódni. Adjunk hozzá ecetet, babérlevelet, húslevest. Letakarva lassú tűzön 25 percig főzzük.
Távolítsa el a babérleveleket és pürésítse meg a levest. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és Ras el Hanout-szal.
Tegye a levest 4 tányérba, adjon hozzá 1 evőkanál tejfölt. Díszítsük gyógynövényekkel, ha úgy tetszik.