Céklás zabkása recept

A cékla és a zab vasat tartalmaz ebben a vegetáriánus ebédkását. A burgonyából és az almaléből származó C-vitamin támogatja a vas jobb felszívódását a szervezetben és erősíti az immunrendszert.

egyszerűvé vált

Hozzávalók 1 adagra

  • 1 burgonya (kb. 60 g)
  • 75 g cékla
  • 1 ek zabpehely
  • 1 teáskanál repceolaj
  • 40 ml almalé
  • 3 dió felét

AElkészítési idő: 25 perc.

A burgonyát és a céklát meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és egy fazékba betakarjuk 60 ml vízzel, és hagyjuk 15 percig lassú tűzön főzni. Ezután szórjuk bele a zabpehelyeket, adjunk hozzá kevés vizet, ha szükséges, és folyamatos keverés mellett főzzük további 3 percig a zabkását. Vegye le a zabkását a tűzről, és finomra pürésítse olajjal, almalével és dió felével. Tipp: a céklalé erős színű. Ezért hámozáskor a legjobb vékony gumikesztyűt viselni. Nem szereti gyermeke a céklát? Ezután használjon sárgarépát vagy tököt. Főzés előtt ezeket a zöldségeket szintén megpucoljuk és kockára vágjuk.
Michael Brauner