Céklasaláta kapros majonézes recepttel EGYEN FOGOSABBAN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,2 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 12,1 mg | (101%) | |
| K-vitamin | 6,2 ug | (10%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,9 mg | (8.%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 94 ug | (31%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 2,5 ug | (6%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 480 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 41 mg | (4%) | több |
| magnézium | 22 mg | (7%) | több |
| Vas | 1,5 mg | (10%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 0,6 mg | (8.%) | több |
| telített zsír | 3,9 g | ||
| húgysav | 22 mg | ||
| koleszterin | 60 mg | több | |
| Összes cukor | 9 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Óvatosan mossa meg a céklát, majd tegye a sütőtartóra, sütje a középső polcon 45-60 percig 225 fokon (4. gáz), a mérettől függően.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk és pálcikákra vágjuk, tálra rendezzük. Keverjük össze a tojások sárgáját citromlével, mustárral, sóval és borssal. Folyamatos keverés közben először cseppenként, majd vékony folyamban adjon hozzá olajat, amíg majonéz képződik. Keverje hozzá a krémet, sóval és citromlével ízesítse.
Hámozzon meg és apróra vágja a medvehagymát, apróra vágja a kaprot. Keverje mindkettőt a majonézbe. Öntsük a mártást a felszolgált céklára, keverjük össze először a tányéron.