Céklasaláta majonézzel - alapvető recept energiatakarékosságra

Nyilvánvaló, hogy a szerző a főzés receptjeit is kínálja a zöldségtermesztésről szóló oldalakon, mert a zöldségtermesztés a saját önellátó kertjében csak akkor előnyös, ha ízletesen és különösebb erőfeszítés nélkül tudjuk elkészíteni. A cékla (cékla) fontos szerepet játszik az önellátásban, mert télen könnyen termeszthető és tárolható. A vetésváltáskor a répa (Beta vulgaris) is fontos növény, mert szinte az összes többi répafajta a káposztafélék családjába tartozik. Ezen és más típusú káposzta termesztése azonban nagyon erősen kimossa a talajt, ezért ezeket az ágyásokat minden évben más típusú zöldségekkel kell megművelnünk. És éppen ennek a kultúraváltásnak köszönhető, hogy minden évben bőséges céklatermés esik. De ezek a répák sajátos ízűek, ezért nem alkalmasak minden menüre.

Pörköltekben a sajátos aromát csemegévé varázsolhatjuk a kelet-európai borscs receptjével. A különleges aromát paradicsommal kombinálva hozzák létre. A céklasalátában a répaforrás mellett a legfontosabb összetevő a majonéz, vagy ennek megfelelő joghurtból, tejszínből vagy tejfölből készült szósz. A főzés és a majonéz elveszi a cékla nyers, kissé nagyszerű céklaízének nagy részét. A megfelelő nyers zöldségsalátáknak is lehet igazuk, de azok elfogyasztása után nem kell feltétlenül azokban a társadalmakban maradni, ahol sokat beszélnek, mert a nyers cékla a rossz lehelet szempontjából a fokhagymához hasonló hatásokkal bír. Először is a legegyszerűbb céklasaláta receptet kell bemutatni

Céklasaláta - a legegyszerűbb változat

500 g cékla főzve és hámozva
5 evőkanál majonéz
1 hagyma
só

Az előzőleg főtt céklát szükség esetén megpucoljuk, és egy-másfél centiméteres darabokra vágjuk. Ezután hozzáadjuk a majonézt, valamint egy apróra vágott hagymát (ha akarod).

Ezután a salátát sóval ízesítjük, és elkészül az egyszerű, de ízletes menü. Elég egy pirított fehér kenyér

Recept variációkhoz

A fent felállított saláta most változatos lehet. Egyes területeken még néhány diót adnak hozzá. Adhat hozzá uborkát is a salátához, vagy finomíthatja feta sajttal. A felvétel egyéb módjai:

Almadarabok
Narancs darabok
Aszalt szilva

További fűszerezés:

Cukor vagy méz
bors
Egész vagy őrölt köménymag
kapor
metélõhagyma

Kiadós felkészülés

Ha töltési menüt szeretne, forraljon burgonyát (a felhasznált cékla mennyiségének 1/3-át), pépesítse össze és keverje össze. A főtt sonka, apróra vágva, egy másik lehetséges összetevő. Ha a saláta túl kemény, adjon hozzá egy kevés olívaolajat az állag finomításához. Ezenkívül 4-5 tojást keményre főznek, apró darabokra vágják, és a salátára rétegezve tálalják. Ez a kombináció már egészséges ebédidő, amelyhez a fentieknek megfelelően néhány pirítóst lehet tálalni.

Természetesen a céklasaláta köretként is tálalható:

sült hal
halrudacskák
Bécsi kolbász
sült kolbász

Forraljuk fel a céklát - amikor 5 perc elegendő

Ha különféle méretű vörös répát kell főznie, amint ez gyakran előfordul a saját betakarítású répák esetében, mindig kissé nehéz megbecsülni, hogy a zöldségeknek mennyi ideig kell főzniük, hogy puhák legyenek. Ezenkívül a céklának hagyományosan alacsony lángon kell 30–60 percig párolni, hogy ezt az állapotot elérje. A szerző azonban egy korábban ismert speciális módszerre kíván hivatkozni. Ezzel a céklát csak 5 percig főzik, és így működik:

Veszed a hámozatlan céklát, hámozatlanul beteszed egy serpenyőbe, és megtöltöd vízzel, amíg a víz be nem fedi a répát. Ezután egy kevés sót adunk hozzá, a vizet felforraljuk, és a tartalmát további 5 percig forraljuk. Ezután vesszük az edényt, és vastagon betakarjuk a takarókba, és hagyjuk állni 2 vagy 3 órán át. Ezután kivesszük az edényt a csomagolásból, leöntjük a még forró vizet, és hagyjuk a répát kihűlni. Hámozod őket, amikor még nem fáznak teljesen.

A visszacsatolás garantálja a nyugodt főzést

A hőszigetelő takaró helyett vásárolhatunk úgynevezett szakácszsákot vagy csodatáskát is. Ez egy szigetelt táska, amely még jobban csinálja ugyanazt. A vásárlás megéri.