Céklasaláta; sült feta; gyógyszertári magazin

Ropogós munka utáni saláta az egészséges étkezéshez munka után

céklasaláta

Salátakészítés: dió céklával és feta sajttal

Hozzávalók 4 fő részére:

200 g feta sajt (juh- vagy kecsketejből)
40 g dió
2 evőkanál folyékony méz
10 g gyömbér, 2 evőkanál dióolaj
2 evőkanál narancslé, 2 evőkanál citromlé
150 g római saláta
400 g répagumó, főzve és vákuumzárva
Só, bors, chili
Továbbá: sütőpapír

Készítmény:

Helyezze a fetát egy darabban egy sütőpapírral bélelt tepsire. Nagyjából apróra vágjuk a diót, összekeverjük mézzel, a felére kenjük a sajtot. Röviden sütjük aranysárgáig, és hagyjuk kihűlni.

Hámozzuk meg és finomra reszeljük le a gyömbért, keverjük össze dióolajjal, narancs- és citromlével, valamint a többi dió- és mézkeverékkel. Mossa meg a salátát, harapásnyi darabokra vágva.

Vágja a céklát és a reszelt sajtot nem túl kis kockákra, és óvatosan keverje össze a mártással és a salátalevelekkel. Fűszerezzük sóval, borssal és kevés chilivel.

Felkészülési idő:

Fejenként:

kb. 258 kcal (= 1079 kJ), 12 g fehérje, 18 g zsír, 11 g szénhidrát, 3 g rost