Céklasaláta

Hozzávalók:
4 piros cékla
5 paradicsom
Petrezselyem
A vinaigrette esetében:
2 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál napraforgóolaj
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál dijoni mustár
Só
Bors

evőkanál olívaolaj evőkanál

Készítmény:

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a vörös répát, kövesse az alábbi utasításokat:
Öblítse le a céklát, ne hámozza meg, vágja le a leveleket, mindig hagyjon egy kis szárat (kb. 2 cm), soha ne vágja öblítésre, ha ezt főzve teszi, akkor a répa elveszíti levét és színét (az íze megváltozik).
Kerülje a gyökér elvágását is, mindig hagyjon néhány centit.
Forraljunk nagy mennyiségű sós vizet, főzzük meg benne a céklát.

a főzési idő a répa méretétől függ, számoljon legalább 2 órát.
A répa gyorsfőzőben történő főzéséhez a folyamat ugyanaz, de időt takarít meg, mert a főzés a répa méretétől függően legfeljebb 30 percig tart.