Celiac Disease and Diabetes diabetesDE - német diabétesz segély
Általánosan használják:
Gluténérzékeny enteropathia, helyi vagy nem trópusi folyadék, Herther-Heubner-kór, idiopátiás steatorrhoea, glutén intolerancia, nemzetközileg érvényes: "Celiac Disease"
Mi történik:
A búza, a rozs, az árpa és a zab gabonafehérje-gluténje (ragasztófehérje) serkenti a tipikus antitestek képződését az érintettek vérében. Az egyik antitest a vékonybél nyálkahártyájának sejtjei ellen irányul. A vékonybél nyálkahártyájának normális szerkezete megtámadható és végül megsemmisül.
Következmények:
A sérült nyálkahártya már nem képes ellátni a tápanyagok felszívódását. A gyulladás miatt emésztési problémák alakulnak ki, és idővel hiánytünetek jelentkeznek egy valóban teljes étrend mellett. Az egészség megőrzése érdekében a lisztérzékenységben szenvedőknek egész életük során teljesen kerülniük kell a glutént.
A betegség jelei:
A lisztérzékenység tünetei típusukban és súlyosságukban nagyon eltérőek. Jellemzőek a fáradtság, sápadtság, a szem alatti mély karikák, a gyenge teljesítmény, a zsíros széklet, a hasmenés, a puffadás a kidomborodó „terhességi hasig”, hasi fájdalom, teltségérzet, étvágytalanság (az evés elutasítása kisgyermekeknél), a fogyás,
száraz bőr, a szájnyálkahártya ismételt nyitott, gyulladt területei (rákfekélyek) és szabálytalan ciklusok.
Számos olyan tünet azonban létezik, amelyek kevésbé tipikusak és specifikusak, ezért gyakran figyelmen kívül hagyják őket: székrekedés, csontfájdalom, migrén, hányás, idegesség, koncentrációs nehézségek és ingerlékenység (rossz hangulat). Minden tünet elszigetelten is megjelenhet. A lisztérzékenységet ezért a betegségek között kaméleonnak tekintik.
A lisztérzékenységre jellemző tünetek csak gluténtartalmú étrend esetén jelentkeznek. Azoknál a csecsemőknél, akik még nem ettek gabonaféléket, nem alakulhatnak ki a lisztérzékenység tünetei (pl. Vashiány, zsír a székletben, kisgyermekek nem boldogulnak).
A lisztérzékenység mellett vannak más olyan betegségek is, amelyeket a gluténmentes étrend segítségével lehet kezelni vagy legalább javítani. Ide tartozik a dermatitis herpetiformis duhring bőrbetegség és természetesen a klasszikus gabonaallergia a glutént tartalmazó gabonafélékre. Az autizmus és a skizofrénia esetében olyan egyedi vizsgálatokról számoltak be, amelyek bizonyított hatékonyságot akarnak elérni.
Diagnózis:
A celiakia gyanúja esetén a következő diagnosztikai lépések szükségesek:
- Vérvizsgálat cöliákia-tipikus antitestek IgAGliadin, IgG-gliadin, endomysium antitestek vagy transzglutamináz antitestek után, majd a vékonybél nyálkahártyájának vizsgálata biopsziával a bélbolyhok károsodásának mértékének meghatározására (Marsh-kritériumok).
- Váltás gluténmentes étrendre - utólagos ellenőrzéssel, hogy lássa, javul-e az állapot.
- Éves antitestellenőrzés és laboratóriumi vizsgálat ajánlott minden érintett számára. Újabb biopszia csak akkor szükséges, ha szövődmények vagy bizonytalanságok merülnek fel.
Gluténmentes étrend celiakia nélkül
Fontos: Ne változtassa meg étrendjét, amíg az orvos megbízhatóan fel nem állapítja a diagnózist.
A glutén és így a rostban gazdag teljes kiőrlésű kenyér és más típusú gabona felesleges lemondása nem járul hozzá az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez, mert a fontos tápanyagok kevésbé szívódnak fel. A gluténmentes termékek drágábbak, mint a szokásos gabonatermékek, olyan pénz, amelyet nem szabad feleslegesen költeni. Valójában a gluténmentes snack termékek nagyobb arányban tartalmaznak telített zsírsavakat és cukrot, így ezek közül az életmódbeli okokból gluténmentesnek nyilvánított élelmiszerek közül sok nem más, mint egészségtelen édesség, amelyet a lehető legkevesebbet kell fogyasztani.
Ha megkapja a megerősített diagnózist, az étrendnek teljesen gluténmentesnek kell lennie. Gluténmentes recepteket talál itt.