Cellulázok és hemicellulázok a takarmánybiotechnológiában

A takarmányipar fontos ágazat a mezőgazdaságban, éves termelése több mint 600 millió tonna takarmány, értéke meghaladja a 50 milliárd dollárt. A teljes előállított takarmány legnagyobb része csirkéknek, sertéseknek és kérődzőknek szól (legfeljebb 90%), a többi a kedvtelésből tartott állatok és a halak tápanyagai. A cellulázok és a hemicellulázok alkalmazásának nagyon széles skálája van ebben az iparágban, az alábbi táblázat szerint.

A cellulázok és a hemicellulázok szerepe a kérődzők takarmányában

A kérődzők takarmányában használt enzimek fő csoportja a hidrolázok. Használatuk (1) a táplálékellenes tényezők (ANF) kiküszöbölésére a gabonafélékből és zöldségekből; (2) a gabona egyes összetevőinek lebontása a takarmány tápértékének javítása érdekében; (3) kiegészítik az endogén enzimek bevitelét az állatok emésztőrendszerében (pl. Proteázok, amilázok és glükanázok). Ezek az enzimek alkalmatlanok az elválasztás utáni időszakra, mint például a csibék és a malacok.

3. táblázat Cellulázok, hemicellulázok és pektinázok a takarmánybiotechnológiában

Lignocellulózos anyagok részleges hidrolízise; gabonakapák eltávolítása; a β-glükánok hidrolízise; csökkent bél viszkozitás; a takarmány-alapanyagok jobb emulgeálása és rugalmassága

A takarmányok táplálkozási minőségének, valamint a kérődzők és más állatok teljesítményének javítása

A gabonafélékben lévő β-glükánok és arabinoxilánok hidrolízise, a bél viszkozitásának csökkenése és a tápanyagok felszabadulása a gabonafélékből

A takarmány emésztésének és felszívódásának javítása, a brojlerek és a csirkék súlygyarapodása

Hemiselluláz magas xilanáz aktivitással

Növeli a sertés takarmányának tápértékét

A sertések takarmányköltségének csökkentése, a sertések olcsóbb takarmányának használata

Cellulázok, hemicellulázok és pektinázok

A növények sejtfalának részleges hidrolízise a szilázs és a takarmány tartósítása során; megfelelő gének expressziója a kérődzők és a monogasztrikus állatok takarmányátalakításának hatékonyságának növelése érdekében

A kérődzők takarmányminőségének előállítása és megőrzése; a füves siló minőségének javítása; transzgén állatok előállítása

4.2. A cellulázok és a hemicellulázok szerepe a kérődzők takarmányozásában