Chaga gomba
A természet gyakran ott rejteget meglepetéseket, ahol a legkevésbé számítasz rájuk. Azonban csak el kell tekintenie, és éreznie kell a dolgokat, hogy értékelje őket. Első pillantásra a chaga egy bozontos megjelenésű gomba, amely a fákat a világ északi részein károsítja. Számos kulturális hagyományban azonban évezredek óta csodálatos erényekkel rendelkező ételként tekintenek rá. Egy szervezet, amely egyedi tulajdonságai révén hozzájárulhat az emberiség történelmének egyik legnagyobb mítoszának táplálásához: a fizikai test halhatatlanságához !
Számos felolvasás, köztük egy különlegesen Superfoods: A jövő élelme és gyógyszere címmel, valamint a közelmúltban David Wolf íróval folytatott találkozás után nekiláttam felfedezni ezt a szuperételt, amely chaga. Új étel ismerete arra késztet, hogy emlékezzem erre az elvre, amely a szenvedélyem alapja: a természet tökéletes! Ennek eredményeként minden gyógyászati kultúra először a növények ismerete köré épült. Képesnek kell lennie megérteni egy szervezet természetét, hogy értékelje előnyeit.
A gombák nem képesek arra, hogy a növények közvetlenül a naptól nyerjenek ételt. Ennek oka, hogy a gombákból hiányzik a klorofill, egy olyan anyag, amely lehetővé teszi a növények számára, hogy a levegőben lévő szénből származó cukrokból fényenergiát nyerjenek ki. Emiatt a gombák saját túlélési mechanizmusaikkal fejlesztették ki azáltal, hogy táplálékot nyertek abból a szervezetből, amellyel közvetlen kapcsolatban állnak. A Chaga felszívja és koncentrálja a tápanyagokat a fán, amelyen megnő, sűrű, a kéreg textúrájára emlékeztető tömeg látszatát keltve. Ez az adaptív stratégia lehetővé teszi, hogy szimbiózisban éljen gazdájával, védelmet és tápanyagtartalékot biztosítva számára a zord éghajlat ellen. Ez az adok-kapok kapcsolat jól szemlélteti, hogy az emberek is profitálhatnak a természetből, ha tisztelettel bánnak vele.
LE CHAGA EGYENLŐTLEN ELŐNYÖKET rejt. MÁSOK KÖZÖTT A VILÁG egyik TÁPANYAG-Gazdagabb Gomba.
Ezt a "inonotus obliquus" néven is ismert gombát évtizedek óta tisztelik az oroszok, az "erdő gyémántjának" nevezett japánok és a "növények királyának" nevezett kínaiak.