Chakhokhbili Chicken - klasszikus recept
A ravasz grúz név mögött a Chahoshbiliest áll, amelyet közös csirkefilével borítanak, rengeteg paradicsomszószban főzve zöldségekkel és fűszerekkel. Ennek eredményeként egész évben meglehetősen könnyű diétás étel áll rendelkezésre a főzéshez (a friss paradicsom szezonon kívül zöldségkonzervekkel helyettesíthető). Az alábbiakban a klasszikus csirke chakhokhbili recepteket tárgyaljuk, amelyeket otthon könnyen megismételhet.
Klasszikus csirke Chakhokhbili recept grúz nyelven
összetevők:
- csirke (filé) - 980 g;
- Hagyma - 115 g;
- Paradicsom - 460 g;
- zöld koriander, petrezselyem - 20 gramm;
- forró paprika - 1 db;.
- borecet - 45 ml;
- Babérlevél - 4 db .;.
- fokhagyma - 4 fog.
készítmény
A fő különbség a chahokhbili és az egyéb csirkepörkölt között az, hogy a húst előre megpirítják egy száraz serpenyőben. Kockára vágott száraz pripuskayut filé, amíg meg nem ragadja a húst minden oldalról, majd hozzáadta a babérlevelet, az ecetet, a sót, a chilit és a fokhagymát pyurirovanny. Az illatos levelek és hagymák, valamint véletlenszerűen apróra vágott paradicsom hozzáadása után. 5-7 perc múlva a paradicsomlé bekapcsol és pürévé válik, ezen a ponton csak az apróra vágott fűszernövényeket adja hozzá, és a klasszikus csirkés chakhokhbili konyha késznek tekinthető.
A Chahokhbili egy igazi grúz recept
Annak ellenére, hogy a szokásos receptbenKizárólag csirkefilét használnak, a klasszikus recept szerinti chahokhbili elkészíthető egész csirke hasított test felhasználásával. Az étel természetesen kissé kalórikusabb, ezért sokkal több jóllakottságot és ízt ad.