TÁPLÁLKOZÁSI HIÁNYOK - Encyclopædia Universalis

Mentális térkép

hiányok

Bővítse keresését az Universalisban

Táplálkozási hiányról beszélünk, amikor a sejtek anyagcseréje nincs elegendő ellátással az adott tápanyaggal. Különböző okok lehetnek ennek az elégtelenségnek a hátterében:

vagy az, hogy az étrend nem tartalmaz elegendő mennyiségű szóban forgó tápanyagot (a bevitel hiánya): skorbut például a C-vitamin hiánya miatt az étrendben; vitaminhiányok, amelyek a bélflóra antibiotikumok általi megsemmisítéséhez kapcsolódnak, valamint természetes táplálékellenes élelmiszerek vagy hozzáadott toxikus anyagok (például szulfitok, tiamin rombolók) jelenléte az adagban;

vagy az, hogy ez az élelmiszer-bolusban elegendő tápanyag valamilyen mechanikai vagy enzimológiai okból nem szívódik fel az emésztőrendszerből (a felszívódás hiánya): a sprue-t például zsírok, kalcium, vas, zsírban oldódó malabszorpció kíséri vitaminok;

vagy normálisan szállítva és felszívva, sejtszinten nem megfelelően használják (az asszimiláció hiánya): rosszul alkalmazzák a glükózt cukorbetegségben vagy a kalciumot mellékpajzsmirigy adenomatosisban.

- Jean-Pierre RUASSE

  • Jean-Pierre RUASSE: táplálkozási szakember, az orvostudományi kar korábbi prevenciós orvos-asszisztense, a biológia-élelmiszer-egészségügy egyesület elnöke

Osztályozás

Egyéb hivatkozások

A "TÁPLÁLKOZÁSI HIÁNYOK" a következőkben is kezelendők:

ÉLELMISZER (Élelmiszer-gazdaságtan és -politika) - Alultápláltság a világon

  • Írta
  • Laurence ROUDART
  • • 7,247 szavak
  • • 8. média

A "Mikroelemek hiányosságai" fejezetben: […] Az ember jó fizikai és szellemi állapotához tizenkilenc mikroelemre (vitamin vagy ásványi anyag) van szükség. A mikrotápanyagok hiánya több mint 2 milliárd embert érint, vagyis a világ népességének egyharmadát. Mivel ezek a hiányosságok nem okoznak vagy nem okoznak látható tüneteket, "rejtett éhségnek" nevezik őket. Ugyanakkor komoly […] További információ

ANÉMIA

  • Írta
  • Bruno VARET
  • • 3,088 szavak
  • • 5. média

A vashiányos vérszegénység című fejezetben: […] A kontextustól függően különböznek egymástól: - egy szabályozott nőnél elsősorban nőgyógyászati ​​okokat kell keresni, és ha ezt kizárják, az etiológiák megegyeznek az alábbiakkal; - férfiaknál és nem szabályozott nőknél először ellenőrizzék az emésztőrendszeri vérzést (sorrendben: gyomor, vastagbél, vékonybél); egyébként felszívódási zavar és kivételesen vérzés vo […] További információ

AVITAMINÓZOK

  • Írta
  • Marc PASCAUD
  • • 210 szavak

1897-ben egy holland orvos, C. Eijkman Java-ban kiküszöbölte a csiszolt rizs (a gabona héjától mentes) fogyasztói körében a beri-beri nevű neurológiai szindrómát azzal, hogy diétájukba rizskorpát vezetett be. Korábban már gyógyított galambokat is csiszolt rizzsel etetett. A rizskorpa tehát táplálkozási tényezőt tartalmazott, amely nélkül […] További információ