Charlotte cseresznyével és mascarponével

2018. december 07

A charlotte a francia konyha elengedhetetlen desszertje. Mindenféle töltelékkel elkészíthető: gyümölcs, csokoládé, tejszín, stb. Jéghideg is. Ennek a cseresznye és mascarpone-os charlotte receptnek lesz valami, ami feltöri vendégeit bemutatásával és édességével, amelyet a meggy-mascarpone nyertes duó generál.

650 g kimagozott meggy
250 g sütit kanállal
175 g mascarpone
40g cukor
2 tojás
2 evőkanál. evőkanál cukor
½ teáskanál. Amaretto

Főzési idő:

Pihenőidő: 6 óra

Kezdje a mascarpone hab készítésével: Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, és a sárgáját verje fel a cukorral, amíg a keverék kifehéredik. Hozzáadjuk a mascarponét, és ismét verjük 2 percig. Hozzáadjuk az amarettót, és mindent jól összekeverünk. Könyv.

Ezután felverjük a kemény tojásfehérjét, és finoman beépítsük őket egy spatulával az előző készítménybe. Könyv.

Egy serpenyőben főzzük meggyet, egy nagy pohár vízzel és 2 evőkanállal lefedve. evőkanál cukor. Forraljuk fel az edényt, és főzzük 5 percig.