Cheddar leves sörsal - ideális leves a sör és a burgonya szerelmeseinek

Ideális leves a sör és a burgonya szerelmeseinek, amely csak egy részét tartalmazza a hagyományos recept zsírjának. Alacsony zsírtartalom esetén használjon sovány tejet és csak kevés olajat.

leves

összetevők

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 350 ml sör ale
  • 1kg főtt burgonya, kockákra vágva
  • 450ml zöldségleves
  • 1 csésze víz
  • 2 1/2 csésze sovány tej
  • 1/4 cana faina
  • 1 1/2 doboz cheddari sajt, sekély
  • 1 piros paprika, apróra vágva

Az elkészítés módja

1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve körülbelül 3 percig főzzük. Adjuk hozzá a sört, forraljuk fel, és hagyjuk a tűzön 5 percig. Hozzáadjuk a burgonyát, a húslevest és a vizet, letakarva pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Vegyük le a tűzről, és turmixgéppel pépesítsük a burgonyát, amíg el nem éri a kívánt állagot.

2. Adja hozzá a tejet és a lisztet, majd adja hozzá a leveshez. Tegyük alacsony hőfokra, és időnként megkeverve pároljuk, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 1 1/4 csésze Cheddart, és keverjük addig, amíg megolvad. Tegye a levest tálkákba, és díszítse a maradék 1/4 csésze sajttal és borssal.