Chia bl; tter ehető
Az élet támogatásának és az emberi egészség javításának innovatív és természetes eszközei után a tudósok továbbra is a hagyományos orvoslás alternatíváit keresik - főleg, amikor rejtélyesebb egészségi állapotok alakulnak ki. Ez a keresés újabb felfedezéseket eredményezett az orvostudományban arról, hogyan lehet a növényeket felhasználni az emberi egészség és fizikai állapot javítására. Chia mag - egy ilyen törekvés szülte a természet egyik leghatékonyabb magjának újrafelfedezését.
Chia mag
A chia mag ehető, anyaszerű mag, különböző színű fehér, szürke, barna és fekete színnel. A Salvia hispanica sivatagi növényből származnak. Leginkább Mexikóban, Bolíviában, Ecuadorban és Guatemalában termesztik őket. Körülbelül öt évszázaddal ezelőtt a chia magok - egészséget elősegítő tulajdonságaik miatt - az aztékok és a maják fő táplálékforrásaként szolgáltak. A chia mag hihetetlen omega-3 zsírsav- és fehérjeforrás, amely elősegíti az anyagcserét és az agy működését.
Alkalmazások
A chia magok sokoldalúak, és sok egészségügyi és élelmiszeripari célt szolgálnak. Kiinduló magként chia magot rághat, és remek rost- és omega-3 zsírsavforrást élvezhet. Áztathatja őket vízben vagy gyümölcslében is, mert nagyon nedvszívók és kocsonyásak. A chia magokból olyan gél keletkezik, amely csökkentheti az átalakulási arányt a szénhidrátokból cukorrá. A chia magok az izom és más testszövetek építésének megbízható eszközei.
előnyöket
Az antioxidánsok, a chia magok tisztítják az emésztőrendszert, és csökkentik a gyomorégés és az emésztési zavar kockázatát. Ezenkívül segítenek a testnek a betegség elleni küzdelemben, és természetesen késleltetik az öregedési folyamatot. Nagy vízmegtartó képességük miatt hidratáltan tartják a testet is. Ezenkívül a chia maggél a zsír és az olajok alternatívájaként szolgálhat. Ezek a hasznos magok segíthetnek testének jó állapotban tartásában, és csökkenthetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.
Étel
A chia magokat különféle italokban és ételekben, például péksüteményekben, gyümölcslevekben, joghurtban, levesekben vagy egész magként használhatja. Sokoldalú jellege miatt használhatja őket a konyhában, és továbbra is megőrizheti az ételek ízét.
Egészség
A chia mag könnyen emészthető, még egészben is fogyasztva. Ez az egyedülálló minőség megfizethető választás terhes és szoptató nők, gyermekek és serdülők számára, akik gyorsan fejlődnek. A fogyni vágyók a chia magokat tökéletes társnak találják. A magok "kitöltő" jellege miatt teljesnek érezheti magát, és valószínűleg lemond más táplálékról, amely javítja az étrendet és lehetővé teszi a fogyást. A chia magokat tapasztalt testépítők és sportolók több energiát és állóképességet vesznek fel. Még a chia maggal etetett állatok is pozitív eredményeket mutattak a megnövekedett termelékenység mellett.
A chia ehető mag a Salvia hispanica sivatagi növényből, amelyet az aztékok nagyra becsültek. & Ldquo; SZUPERGRAIN & rdquo; mert nagy mennyiségben tartalmaznak fitonutrienseket és antioxidánsokat a betegségek visszaszorítására és megelőzésére. A chia magok egészben emészthetők, tápanyaguk biztosításához nincs szükség feldolgozásra, és kiváló omega-3 zsírsav-, antioxidáns- és rostforrás. A chia mag gazdag esszenciális vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például kalcium, magnézium, kálium, réz, vas, niacin és cink. A magokat könnyű tárolni, elkészíteni és elfogyasztani a napi étrend részeként.
kézikönyv
Előkészítés és felhasználás
• Egyél chia magokat teljesen. Diós ízük van, és javasolt felhasználási lehetőségeik: gabonapelyhekre, joghurtra, bébiételekre, salátákra vagy egyszerűen falatként történő megszórásra.
• Daráljon chia magokat diófarkassal vagy konyhai robotgéppel. Az őrölt magokat megszórhatjuk ételekkel, hozzáadhatjuk turmixokhoz vagy liszthez keverhetjük, így pékáruk, például muffinok és gyors kenyerek készíthetők. Csak egy negyed csésze lisztet cseréljen az őrölt chia magra, amikor megméri az összetevőket.
• Készítsen jól emészthető gélt a chia magokból, amely keverhető joghurtba, zselébe, turmixba vagy más folyékony kiegészítő ételbe.
Chia gél készítéséhez mérjen meg egy részt chia magot kilenc rész vízig. Öntsük a vizet egy lezárható tartályba, és adjuk hozzá a chia magokat. Gyorsan keverje össze a magokat vízben, és hagyja őket 30 percig ülni. A Chia gélt azonnal vagy megfázás után lehet használni.
tárolás
• A chia magokat szorosan záródó fedéllel ellátott üveg vagy műanyag tárolóedényben tárolja. A chia magokban található antioxidánsok lehetővé teszik, hogy hónapokig sötét, hűvös helyen tárolják őket.
• Az őrölt chia magokat (chia liszt) tartsa szorosan záródó fedéllel ellátott üveg vagy műanyag tárolóedényben. A liszt hűvös, száraz helyen tárolható, mint egy kamra, vagy hűtőszekrénybe tehető. A chia liszt, akárcsak a chia mag, hónapokig tárolható anélkül, hogy avasodna.
• Hűtsük le a chia gélt egy üveg vagy műanyag edénybe, szorosan záródó fedéllel. A gél hűtőben körülbelül két hétig tart.
Tippek és figyelmeztetések
A pókról, a Tradescantia virginiana-ról valaha úgy gondolták, hogy gyógyír a pókcsípések ellen. A kék, három szirmai vadvirág Észak-Amerikában őshonos. Varázslatos tulajdonságait a cherokees felhasználta a menstruációs görcsök enyhítésére. A gyógynövényesek varázslatokat készítenek a pókból. A túlélők és a tudósok pókok segítségével veszik el a veszélyes szennyezést vagy sugárzást. A pók varázslatos tulajdonságainak kihasználására számos módszer létezik.
kézikönyv
1. Válasszon pókot, amikor virágzik. A virágok csak egy napig tartanak, ezért ne habozzon.
2. Távolítsa el a szirmait a növényből, és tegye őket félre. Ezekből készül a tea.
3. Forraljon vizet. Teásforralóval vagy fazékkal főzzön a tűzhelyen, vagy tegyen egy csésze vizet a mikrohullámú sütőbe három percre.
4. Tegye a pók szirmai leveleket forró vízbe. A szirmok közvetlenül a vízbe vagy a vízbe merülő teaadagolóba kerülhetnek.
5. Hagyjon öt-hét percet, amíg a tea meredek. A pókteát a Cherokee a nők problémáinak, valamint a vese- vagy gyomorbántalmak kezelésére használta.
saláta
6. A saláta tálalásától számított három órán belül szedje le a zöldeket egy póknövényből. A póklevél ehető, de elsorvad.
7. Vágja a szárakat apró, harapásnyi darabokra. A szár és a levelek egyaránt ehetők egy póknövényen.
8. Keverje össze más zöldekkel, szezonális zöldségekkel és öntetsel. A pók hasznos a varázslatok készítésében. Tálaljon salátában valakinek, akit szeret.
Szennyezés észlelése
9. Olyan póknövényeket ültessen, ahol a szennyezés vagy a sugárzás problémát jelenthet. A pókot olykor atomerőművek közelében ültetik el.
10. Jegyezze fel a virágok színét. A póknak általában kék vagy lila virága van, a nyári hónapokban virágzik.
11. Figyelje tovább a virágokat. A pók úgy reagál a szennyezésre vagy a sugárzásra, hogy a kék vagy lila virágokat rózsaszínűvé változtatja. A változás gyorsan megtörténik, így a növény a szennyezés vagy a sugárzás hasznos mutatója.
A sivatagi biomok azok a földrészek, ahol nagyon kevés a csapadék. A sivatagoknak négy típusa van: hideg, meleg és száraz, száraz és parti sivatag. A különféle sivatagok közös témája az alacsony csapadékmennyiség és a zord életkörülmények, amelyek megnehezítik sok organizmus boldogulását. Néhány növényfaj alkalmazkodik a sivatagi éghajlathoz, és néhányuk ehető.
Fák
Néhány sivatagi fa ehető gyümölcsöt terem. Ilyen fák például a hackberry-sivatag, pálmafák, fügefák, magaria és olajfák. A kaliforniai rajongópálma a Sonoran és a Mojave sivatagokban található. A fáról származó diót ételkészítésre szolgáló pasztává őrölhetjük. A gyümölcs áztatható és felhasználható édes ital vagy zselé készítéséhez. A gyümölcs közepén lévő pép főzhető és fogyasztható. A Desert Hackberry egy bokros fa, amely fanyar-édes ízű gyümölcsöt terem.
Ehető kaktuszok
A kaktuszok a Cactaceae növénycsaládba tartozó sivatagi növények csoportja. Ezek a növények nagyon alkalmasak a sivatagban való túlélésre. A nedvesség megőrzése érdekében kaktusz tüskés alakú leveleket módosítottak. A kaktuszok nagyjából feloszthatók ehető és nem ehető kaktuszokra. Néhány ehető kaktuszfaj közé tartozik a fügekaktusz, a sivatagi karácsonyi kaktusz, a saguaro kaktusz és a hordókaktusz. A hordókaktuszoknak különféle típusaik vannak, amelyek magukban foglalják a halhorgos hordót és a coville hordót. A fügekaktusz körülbelül egy tucatféle növényből áll. Ehető, húsos párnák vannak, amelyek nagy levelekre hasonlítanak. A fügekaktusz egyes fajai a hódfarkkaktusz, a vak fügekaktusz, a szakállas fügekaktusz, a sündisznó fügekaktusz és az alacsony fügekaktusz.
Bokrok
A sivatagi biomában az egyik leggyakoribb cserje a mesquite. A három gyakori mesquite típus a csavaros bab, a bársony mesquite és a méz mesquite. A meszkitek olyan lombhullató növények, amelyeknek hüvelye van. A babszemeket finom porított anyagban őröljük, amelyet "mesquite lisztnek" nevezünk. A por édes íze a fruktóztartalma miatt. A négyszárnyú sóbokor sivatagi cserje, amely ehető magokat terem. A magok akár nyersen fogyaszthatók, akár főzhetők és elkészíthetők, mint a zabpehely. A levelek ehetőek, vagy főzhetők, vagy nyersen fogyaszthatók.
Vadvirágok
A sárga méh növény ehető sivatagi vadvirág. A levelek jó A-vitamin-forrást jelentenek, nyersen főzhetők és fogyaszthatók. A Chia egy másik ehető vadvirág, amely ehető magokat hoz létre. A magokat általában chia liszt előállítására őrlik. A magokat vízzel is keverhetjük hideg ital készítéséhez.
A Chia Allowed, egy olyan kiskereskedelmi termék, amely a háziállat "szőrében" füvön növekszik, lehet az oka annak, hogy a legtöbb ember ismeri a chia magokat. Ez azonban nem az egyetlen felhasználás a chia magokra. A chia mag ehető növényi forrás, amely a Salvia hispanica nevű sivatagi növényből származik. Ez a növény a menta család része, és Mexikó déli részén bőségesen növekszik. A chia mag számos egészségügyi előnyt tartalmaz, és a maja étrend nagy részét képezte. Kalciumot, foszfort, magnéziumot, mangánt, rézet, vasat, molibdént, cinket és niacint tartalmaznak. Jó rostforrás, 25 gramm adagban 6,9 gramm. A chia mag szintén nagyszerű omega-3 zsírsavforrás.
kézikönyv
2. Adjon chia magokat szűrt vízhez a csomagolás utasításainak megfelelően. Ha nincsenek utasítások, használjon egy harmadik csésze magot két csésze vízhez. Ez 9: 1 arány.
3. Helyezze a chia magokat és a vízkeveréket tiszta edénybe vagy szorosan záródó fedéllel ellátott edénybe.
4. Tegye az üvegre a fedelet, és egy percig rázza a keveréket. Hagyja a keveréket két percig, majd egy percig rázni.
5. Hűtsük le a gélt legfeljebb két hétig.
Tippek és figyelmeztetések
Mivel a biotáplálékok általában magasabb árcímkékhez vezetnek, mint a nem organikusak, egyesek az egészségesebb étrendet a magasabb élelmiszer számlával társítják. Ha azonban megtanulja azonosítani a vad ehető ételeket, jobban fogyaszthat és pénzt takaríthat meg. Azáltal, hogy megtanulja táplálékot keresni, változatosabbá teszi étrendjét. A vadon termő zöldségek tápanyagszintje magasabb, mint általában a gazdaságokban. Miután megtanulta azonosítani őket, az erdei séta során visszahozhatja az esti vacsora hozzávalóit. Minnesota, mint a legtöbb régió, rengeteg finom vadon élő növényt tartalmaz.
kézikönyv
1. Keressen egy könyvet, amely az Ön területére vonatkozó információkat tartalmaz. A vadon élő növények az ország különböző részein különböznek egymástól. A gyógynövényekre vonatkozó általános könyv felsorolhatja azokat a növényeket, amelyek nem nőnek az erdő nyakában. A növény változatos változatai a különböző régiókban is kissé eltérő megjelenésűek lehetnek. Keressen egy könyvet, amely konkrét információkat tartalmaz az egyes növények tápértékéről.
2. Tegyen egy gyógynövényes túrát a területét ismerő, hozzáértő gyógynövényes szakemberhez. Egy hozzáértő botanikus több részletet tud felmutatni egy növényről, mint amennyit egy könyv képéből nyerhet. Azt is meg tudja mondani, hogy kerülje-e a hasonló növényeket. Ön, tanár, segíthet megtalálni az ehető növényeket, ha elmondja az egyes növények által kedvelt termesztési körülményeket. A helyi parknegyedekben a helyi egészségügyi élelmiszerboltban vagy a környéken található alternatív klinikákon lehet információ a gyógynövényes tanárokról és az osztályokról. Online módon is kereshet növényi csoportokat a környéken.
3. Tegyen fel tanárának konkrét kérdéseket az osztályban bemutatott ehető növények használatáról és főzéséről. Például a csalánt kesztyűvel kell felvenni, hogy elkerüljék a szárak hegyes csúcsait. Csak a csalán levelét használják a konyhában.
4. Olvasással és kérdések feltevésével tanulja meg az év legjobb idõpontját az ehetõ növények különféle formáinak megkeresésére. Sok ehető zöld tavasszal tetőzik, mások nyár elején. Másrészt a növény tápértéke a gyökerekben ősszel emelkedik, így ez egy jó alkalom a növények ásására, mint a bojtorján gyökér.
5. Óvatosan válassza ki az etetési helyet. Jogellenes, ha a tulajdonos engedélye nélkül növényeket szedünk közterületen vagy magántulajdonban. Emellett a vasúti sínek vagy a nem ökológiai mezőgazdasági területek közelében lévő területeken gyakran vannak kémiai maradványok a kártevőirtó permetekből.
Tippek és figyelmeztetések
Egyre nagyobb az érdeklődés a betegségek és állapotok gyógynövényekkel történő kezelése iránt. Számos közönséges gyógynövény, sőt közönséges gyom is felhasználható mindenféle tünet enyhítésére és a betegségek megelőzésében. A gyakran használtak azonban a valódi haszon igazolása és számszerűsítése érdekében sok kutatás nélkül, hagyományosak.
Torma (Armoracia lapathifolia)
A torma Európában őshonos, de termesztése után Észak-Amerikában vadonban találták. A vad torma megtalálható az útszéleken és az alacsony gyepekben. A sárgarépaszerű fehér gyökeret reszelhetjük, így borsos íz érhető el, amely jól passzol a marhahúshoz. A torma fiatal leveleit hozzáadhatjuk, vagy enyhén zöldes salátában főzhetjük. A szerző és a természettudós, Euell Gibbons üdvözölte a vad torma gyógyító tulajdonságait az "Egészséges gyógynövények után kutatása" című könyvében. A gyökér elfogyasztása után híres erőteljes vizelethajtó, amely segíthet a vesekövek megelőzésében, sőt a kis vesekövek kiűzésében, valamint a bélparaziták gyógyításában. A torma is serkenti az emésztést. Magas a C-vitamin tartalma, és segít megakadályozni a megfázást vagy enyhíteni a tüneteket.
Borsmenta (Mentha piperita)
A borsmenta Európa-szerte és Észak-Amerikában növekszik, és hosszú múltra tekint vissza a gyógyászati felhasználásra. A forró vízbe áztatott borsmenta levelekből kiváló tea készül, zöld italok és turmixok ízesítésére használható. Az Országos Egészségügyi Intézet bizonyos bizonyítékokkal rendelkezik arra, hogy az irritábilis bél szindróma tünetei javíthatók a borsmenta levelek szedésével. Emésztési zavarok esetén is segít, és javítja a rossz leheletet. A növény feldolgozott formája, a borsmentaolaj is hasznos lehet - a borsmentaolaj rozmaringgal és levendulával kevert aromaterápiája hasznosnak bizonyult a motoros készségek és az izomfájdalom javításában a stroke áldozatában.
Bojtorján (arctium lappa)
A bojtorjánt Európában és Észak-Amerikából nagy adagokban honosítják. Az út szélén magasan áll, és a rebarbarához hasonló, de durva szerkezetű levelei vannak. A bogáncsok az ágak tetején vannak a második évben. A növény gyökerei ehető maggal rendelkeznek, amelyet az elsőéves növényektől levélnyél nélkül kell gyűjteni. A fiatal szár közepe is ehető. Az Országos Egészségügyi Intézet előzetes kutatásokat végzett, amelyek bemutatják a bojtorján fogyasztásának lehetséges rákellenes előnyeit. A vércukorszintet is csökkentheti. Történelmileg a bojtorjánt az energia és az erő helyreállítására használták.
Áfonya (Vaccinium macrocarpon)
Az áfonya Észak-Amerikában őshonos és fás szőlőn nő. Az élénkpiros bogyókat szószokban és gyümölcslében használják. Szárított gyümölcs snackként is kaphatók, sütéshez használják. A bogyók C-vitaminban és antioxidánsokban gazdagok; az antioxidánsok csökkenthetik a rák kockázatát és a szív egészségét. Az áfonyalé a húgyúti fertőzések kezelésére és a gyomorfekélyek megelőzésére szolgál. Hagyományosan áfonyát használtak a C-vitamin hiányának, például a skorbut megelőzésére.