Chia mag 6 ok, amiért meg kell enni
A chia magokat régóta az egyik legegészségesebb ételnek tekintik. Ezek az apró magok egy virágos növényfajból származnak a menta családból, a Lamiaceae-ból, Mexikó középső és déli részén, valamint Guatemalában honosak.
Számos tanulmány bebizonyította, mennyire egészségesek ezek az egyszerű magok. Vessünk egy pillantást a hat legfontosabb okra, amiért érdemes chia magot enni, és néhány nagyszerű felhasználási módot minden nap az egészségesebb étrendhez. !
Koncentráljon a chia magokra és azok előnyeire
Nagyon tápanyag-sűrű élelmiszer
A tápanyag sűrűségét úgy határozzuk meg, hogy összehasonlítjuk az étel által biztosított tápanyagok mennyiségét az egységnyi energiával (általában kalóriákkal).
Egy uncia (kb. 2 evőkanál) az ajánlott napi fehérjemennyiség 9% -át, az étkezési rostok napi ajánlott mennyiségének 42% -át és az ajánlott napi kalciummennyiség 18% -át tartalmazza! Ezenkívül jó omega 3 és 6 zsírsav, kálium, foszfor és cink forrás.
A chia magoknak gyakorlatilag nincs íze, ezért a turmixba adva nagyszerű módja annak, hogy beépítsék őket a reggelibe.
Ezek az egyik legjobb rostforrás a világon
A chia mag körülbelül 12 g szénhidrátot tartalmaz 28 g adagban, de ebből a 12 g-ból 11 g rost, tehát a chia magok összetétele körülbelül 40% rostot tartalmaz. Csak egy adag adja a napi élelmi rost ajánlás 42% -át. Tehát ha hozzáad egy-két gombócot a napjához, akkor úton lehet ezen célok elérésére. !
Az energiagömbök nagyszerű módja annak, hogy gyors, hordozható harapnivalókba kerüljenek. Nézze meg ezeket a csokoládé-narancs gömböket egy egészséges és könnyű menet közbeni snackért.
Remek tojáspótlót készítenek
Folyadékba helyezve a chia magok súlyuk tizenkétszeresét képesek felszívni, átáztatásukkor gélszerű állagot kölcsönöznek nekik. Ez a gélesített keverék ezután kötőanyagként, azaz tojáshelyettesítőként működik. Ha a chia magokat a víz hozzáadása előtt ledarálja, a gél teljesen sima lesz, és a magok a végtermékben nem mutathatók ki.
1 tojás pótlásához keverjünk el 1 evőkanál chia magot (opcionális őrléshez) 3 evőkanál vízzel, keverjük meg és hagyjuk 20-30 percig ázni, majd keverjük újra. Sűrű, zselésített keveréket kap, használatra kész !