Chia mag - előnyök, hogyan kell megenni, receptek - Blog

Valószínűleg hallott már maga körül a Chia magról, és arra gondolt, hogy mi teszi őket olyan különlegesé és népszerűvé. Ebben a cikkben megtudhatja azok előnyeit, hogyan integrálhatja őket az étrendbe, beleértve a recepteket is. Fedezzen fel hasznos információkat a Chia magról, egy szuperélelmiszerről az alábbi sorokban.

Mi a Chia mag?

A chia magokat a menta család (Lamiaceae) virágos növényéből szüretelik, amely Mexikóban és Guatemalában honos Salvia hispanica néven ismert. A jó minőségű chia magoknak természetes fehér vagy fekete színe van (nem lehetnek barnák, ebben az esetben azt jelentik, hogy még nem érik el, nyersek).

A chia magokat szuperételnek tekintik, és kiváló rostforrás. Gazdag fehérjében, Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavakban, antioxidánsokban, aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

Nagyon népszerű táplálékká váltak, de tudni kell, hogy ezek az egyik legrégebbi táplálkozási forma, amelyet az ókori aztékok és maják fogyasztanak. Ma chia magokat adnak a tejhez, joghurtokhoz, pudingokhoz, levesekhez, turmixokhoz, salátákhoz, nyersen vagy sütve fogyasztják őket.

Ezek az apró magok vízbe áztatva súlyuk akár tízszeresét is megduzzadva kocsonyás állagot eredményeznek. Könnyen keverhetők más ételekben. Ezen túlmenően, mivel gazdag oldható rostokban vannak (megduzzadnak), az az előnyük, hogy jóllakottságot éreznek, és sikeresen alkalmazzák a diétákban.

Emlékezni: A chia mag fogyasztása előnyös a szervezet számára, kiváló rostforrás, antioxidáns, fehérje, omega-3 zsírsav, kalcium, vitamin és ásványi anyag. A jóllakottság érzetét kínálják, és energiaforrásként ajánlják őket.

Milyen előnyei vannak a chia magoknak?

A chia magok szuperételként szerepelnek. Ugyanis tápanyagokban gazdagabbak, mint más ételek. Két evőkanál 140 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 11 gramm rostot, 7 gramm telítetlen zsírt tartalmaz, és a napi kalciumigény 18% -át biztosítja. Ezenkívül a chia mag tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyekre testünknek szüksége van, és amelyeket természetes úton nem képes önmagában előállítani (az étrenden keresztül kell felszívódnia). Tudjon meg többet a Chia mag előnyeiről az alábbi sorokban:

Milyen tulajdonságokkal bír a Chia mag?

A chia magok tulajdonságaik miatt népszerűek. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kiváló rost-, fehérje-, antioxidáns- és Omega-3-forrással.

Pontosabban, a chia mag értékes tápanyagforrás az egészségünk számára:

fehérjéket (16%) és B-komplex vitaminokat tartalmaznak: tiamin, niacin és riboflavin (utóbbinak antioxidáns szerepe van - azaz a sejtek öregedése elleni küzdelem);
a jóllakottság érzését és az optimális energiaszintet kínálja; mivel csökkentik az étvágyat, a diétákban is alkalmazzák;
40% rostot tartalmaznak, hozzájárulnak a jó emésztéshez és alacsonyabb koleszterinszinthez;
ezek tartalma a következőket is tartalmazza: kalcium, vas, magnézium, foszfor, mangán, cink és zsírsavak, például Omega 3, elősegítve az agy megfelelő működését és csökkentve a szívbetegségek kockázatát;

Hogyan kell enni a chia magot?

Ha élvezni szeretné ezt a tápláló ételt, valószínűleg arra kíváncsi, hogyan kell enni a chia magot. Semleges ízzel (ellentétben a sütőtök- vagy kendermagokkal) számos étellel kombinálhatók, könnyen integrálhatók az étrendbe. Az alábbi sorokban elmondjuk ennek a szuperételnek a fogyasztási lehetőségeit:

Ehető nyersen vagy sültként, egészben vagy darálva.
Leggyakrabban a chia magokat enni szokták, vízben vagy tejben áztatva, beleértve a szójatejet is.
Hagyhatjuk egy éjszakán át ázni. Kocsonyássá válnak, a test nagyon könnyen felszívódik és elősegíti az emésztést.
Ideálisak egy tápláló reggelihez. Teltek, könnyen emészthetők, és segítenek elkerülni az ételek közötti snackeket.
Hozzáadhatja őket a reggeli müzlikhez.
Felveheti kedvenc turmixaiba vagy joghurtjába.
Fogyasztja őket salátában, öntetként.
Különböző készítményekben őrölheti őket.
A darát lisztpótlóként is lehet használni desszertek készítéséhez.
Felveheti szószokba, italokba, süteményekbe - pudingokba, zselékbe.
Mivel képesek felszívni a vizet és a zsírt, felhasználhatók szószok sűrítésére szolgáló receptekben vagy tojáshelyettesítőként. (A tojás pótlásához 1 evőkanál őrölt chia magra és három evőkanál vízre van szükség).
Megszórhatjuk különféle főtt ételekre.

Mennyit chia magot egyek naponta?

Javasoljuk, hogy naponta kétszer 20-30 gramm chia magot (kb. Két evőkanál) fogyasszon.

Ne feledje, hogy nagy mennyiségű tápanyagot biztosítanak nagyon alacsony kalóriabevitel mellett. Mivel jóllakottság érzetet nyújtanak, fogyókúrás étrendben ajánlják őket.

100 gr chia mag tartalmaz:

490 kalória
5 g fehérje
42 g szénhidrát
7 g zsír (többnyire telítetlen, jó zsír)
34 g rost

Jegyzet: Gyermekek esetében ajánlott heti 1-2 teáskanál chia magot fogyasztani, jól hidratálva.

Receptek Chia maggal

Chia mag puding

200 ml kókusztej vagy mandula
2-3 evőkanál chia mag
választott szezonális gyümölcsök (eper, málna, áfonya, banán) vagy szárított gyümölcsök
egy kanál mézet

Keverje össze a tejet a chia maggal, a mézzel, és hagyja a tálat egy éjszakán át hűtőszekrényben. Másnap tegye a kapott pudingot két pohárba, és tegye rá a gyümölcsöt.

Crackers dióval és magvakkal

¾ nyers kesudió
½ mandula nád
½ csésze dió
¼ csésze nyers tökmag
2 evőkanál chia mag
2 evőkanál lenmagot
¼ csésze víz
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só

Add hozzá függőleges turmixgépbe a kesudió, a dió, a mandula, a tökmag, a chia és a lenmagot, amíg azok jól meg nem őrlődnek. Ezután adjunk hozzá vizet, olajat és sót, és keverjük újra, amíg tésztaszerű készítmény nem lesz.

A tésztát sodrófával tepsire kenjük, amíg nagyon vékony nem lesz. Ezután vágja négyzetekre, amelyeket az előmelegített sütőbe tesz majd 150 ° C-on. 30, 40 perc elteltével, amikor aranyszínűvé válnak, vegye ki őket a sütőből.

Energizáló rudak chia maggal

100 g zabpehely
100 g tökmag
100 g dió
100 g napraforgómag
50 g chia mag
50 g susan
100 g kandírozott barack
50 ml juharszirup

Tegyen egy papírral, zabpehellyel, tökmaggal, napraforgómaggal és dióval bélelt tálcába. Tegye a tálcát a 180 ° C-os forró sütőbe, hogy megbarnuljon. Tartsa őket a sütőben 10 percig.

Függőleges turmixgépben addig keverje a kandírozott barackot a juharsziruppal, amíg sűrű paszta nem képződik.

Adja egy tálba a sütőben lévő magokat, majd a barackpasztát, a chia magot és a szezámmagot. Keverje jól össze a kompozíciót, és kezdje el teríteni egy megfelelő méretű tálcában, amelyet a 180 ° C-ra melegített sütőbe tesz. 20 percig marad. Miután teljesen kihűlt, levághatja a rudakat.

Chia magkaviár (alternatívája a halkaviárnak)

7 evőkanál chia mag
150 ml vizet
fél citrom levét
1 apró hagyma, apróra vágva
3-4 evőkanál olaj
só ízlés szerint

Adja a tálba a chia magokat és a vizet, majd keverje néhány percig, amíg zselatin krémet nem kap. Hozzáadjuk a citromlevet, sót, majd az olajat (fokozatosan), a hagymát, és tovább keverjük. Hagyja az edényt hűtőszekrényben legalább 30 percig.

A chia magok ellenjavallatai

Mérsékelt mennyiségben (maximum 40 gramm/nap) fogyasztva a Chia mag biztonságos a szervezet számára. Fontos továbbá a chia mag integrálása az egészséges étrendbe.

Nem ajánlott fogyasztani olyan embereknek, akik allergiásak a mustármagra, vagy azoknak, akiknek hipotenziója van (alacsony vérnyomás), mivel ez a szuperétel közismerten hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez.

A chia magok ellenjavallatai arra is utalnak, hogy kerülik azok fogyasztását, akik műtétre készülnek, vagy akik hosszú távú kezelést végeznek aszpirinnel. A chia magok magas fogyasztása szintén gyomorpanaszokat okozhat.

A terhes vagy szoptató nőknek orvoshoz kell fordulniuk a chia mag fogyasztása előtt.

A chia mag segít a fogyásban?

A chia mag rosttartalma és vízvisszatartó képessége hozzájárul a jóllakottsághoz, így segít kevesebbet enni, és nem falni az étkezések között. Ha diétát tartasz, fontos, hogy ne szembesülj az éhség érzésével, és elégedett légy, miközben kevés kalóriát fogyasztasz. Ebből a szempontból elmondható, hogy a Chia mag segíthet a fogyásban.

Annak ellenére, hogy ilyen kicsiek, a chia magnak magas a tápértéke, és mindent tartalmaz, ami az egészséges étkezéshez szükséges. Ne feledje azonban, hogy a chia mag nem tesz csodát a fogyás szempontjából. Csak segítenek kevesebbet enni és gyorsabban jóllakni. Ha hosszú távon szeretne fogyni, olvassa el a diétákkal kapcsolatos cikkeinket is:

Hol találok chia magokat?

Az Obio szaküzlet kínálja ezt az egészségre kedvező szuperélelmiszert. Rendeljen Chia magot online. Változatos az egészséges termékek köre, amelyet nálunk talál.

A chia magokat könnyű beilleszteni az étrendbe, a konyhapolcon tartani és a jólét érdekében elfogyasztani.!