Chia maggal főzni - így működik az adelmayer
A chia magok mindenki ajkán vannak, és mindenki szeretné feltalálni ezt a nagyon különleges csodaszert magának, és egyénileg használni. Nem csoda, mert a chia magok támogatják egészségünket, és nagyon fontos és értékes összetevőket tartalmaznak, amelyek alig találhatók meg ennyi más termékben. A kis szemeket különösen egészségesnek tekintik, és a szakértők biztosak abban, hogy ez egy abszolút szuperétel, amelyet mindenkinek be kell építenie étrendjébe. A chia magok csak nemrég váltak egészen modernekké, és hirtelen mindenki meg akarja őket, így a kis sötétszürke szemcsék gyorsan igazi szupersztárokká virultak. Még a fitneszrajongók is teljesen lelkesek a hatásért, és Hollywoodban is mindenki ajkán állnak a szupersztárok mellett. Ebben a cikkben meg akarjuk mutatni, hogy a chia magnak milyen tápanyagai vannak, és hogyan építheti be őket saját étrendjébe.
Mennyire egészségesek a chia magok?
A chia mag ötször annyi kalciumot tartalmaz, mint a tipikus tej. Ezenkívül a chia magok háromszor annyi vasat kínálnak, mint egy adag spenót. Ezenkívül ezek a különleges magok nagyon gazdagok antioxidánsokban és értékes zsírokban, amelyekre szervezetünknek szüksége van ahhoz, hogy továbbra is energiát merítsen. Ezeknek azonban nemcsak sok vitamint kell tartalmazniuk, hanem sok más tápanyagot is biztosítaniuk kell a szervezet számára, és fittebbé kell tenni bennünket. Az említett tények nem teszik egyedivé ezeket a magokat, mert ezek a nagyszerű tulajdonságok megtalálhatók az acai bogyókban vagy a goji bogyókban is. A chia mag azonban egy dologban egyedülálló, nevezetesen különösen magas rosttartalommal. 100 gramm chia magban 34 gramm rost van, ezért kis adagokkal is jól érzi magát. Tehát nem csoda, hogy sokan a chia magokat is használják fogyáshoz.
Hol lehet chia magot vásárolni?
Korábban a különböző termékek csak egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban voltak kaphatók. Mivel azonban ezek egyre népszerűbbek, sok más üzletben is elérhetőek, nagy választékkal. A chia magokat egyébként gyakran megtalálják a gabonafélékben. A chia magok a hajdina és a quinoa mellett az úgynevezett álszemekhez tartoznak. Állítólag az álszemek zsírokban, ásványi anyagokban és keményítőkben gazdagok. A többi gabonatípushoz hasonló módon használhatók. A különbség azonban az, hogy önmagában nem lehet sütni. Ez azt jelenti, hogy tiszta formában nem lehet süteményekké vagy kenyérsé feldolgozni. Ehelyett tönkölybe, rozsba vagy búzába kell keverni őket.
Mit tehet a chia magokkal?
A chia magoknak, ha őszinte vagy, alig van ízük. Alapvetően azonban ez egy nagyon nagy előny, mivel lehetséges ezeket különböző ételekhez keverni annak érdekében, hogy valami jót hozzon a testének. Sok felhasználó chia maggal ellátott turmixokat és leveseket készít még egészségesebbé, és a sütemények és a kenyér is frissíthető velük. Remekül passzolnak müzlihez és joghurthoz is. A salátát chia maggal is elláthatjuk. Az interneten ma már rengeteg chia mag recept található, amelyek tetszés szerint finomíthatók.
Hogyan készülnek a chia magok?
A chia magnak különösen erős a duzzanata. Amint ezeket vízbe vagy tejbe teszik, meglehetősen ingatag pép keletkezik, mert méretük tízszeresére nő. Itt a felhasználóknak a következő ökölszabályt kell alkalmazniuk: Fél csésze chia magot összekevernek három csésze vízzel. Ezt most legalább 10 percre hidegre tesszük. Az így kapott Chia Gel hosszú ideig feltölti Önt és kényezteti a testet fontos tápanyagokkal. A gél most egy-három hétig hűtőszekrényben marad, és újra és újra felhasználható olyan ételek finomítására, mint a joghurt vagy puding, turmixok és hasonlók.
Őrölje le vagy őrölje meg a chia magokat?
Természetesen nem csak a chia magokat kell megduzzasztani. Nyersen is felhasználhatók, anélkül, hogy őrölni vagy őrölni kellene őket. Nagyon kicsiek, ezért könnyen hozzáadhatók joghurthoz, salátákhoz, turmixokhoz és hasonlókhoz. Testünk képes lebontani a chia magokat, nem zúzva vagy őrölve. Fontos azonban, hogy a chia magokat mindig elegendő vízzel vegyük fel. Ha még mindig le akarja törni a chia magokat, akkor természetesen örömmel fogadja. Ez a hagyományos szemes vagy kávédarálóval működik a legjobban. Ezt azonban csak röviddel a fogyasztás előtt szabad megtenni, mert az őrölt magok nagyon gyorsan avasodnak.
Forraljuk fel a chia magokat?
Ha lehetséges, a chia magokat nem szabad főzni. Mint más ételeknél, sok fontos létfontosságú anyag elvész a főzés során keletkező hőben. Tehát ezek adhatók az étel tetejére röviddel a fogyasztás előtt.
Sült chia mag?
A chia magok pörkölése különösen érdekes, ha salátának öntetként vagy levesbe akarjuk szórni őket. Ehhez a chia magokat bevont serpenyőbe teszik olaj nélkül. Most körülbelül három percig sültek, majd lehűlhetnek. Ezek most több hónapig tartanak egy lezárható edényben.
Véleményünk a chia magról
Ahogyan más chia mag cikkünkben, úgy továbbra is teljesen lelkesek vagyunk a hatásért és általában a termékért, és mindenkinek szeretnénk ajánlani, akit érdekel az egészséges táplálkozás. A chia magok annyi fontos tápanyagot és rengeteg rostot tartalmaznak, mint szinte bármely más termék, és hosszú eltarthatóságúak. A chia magokat egyébként nagyon népszerűek a vegánok is, és gyakran használják az állati termékek helyettesítésére. Még a tojásokat is pótolhatják. Ehhez egy evőkanál chia magot összekeverünk három evőkanál vízzel. Ezek most szépen megduzzadhatnak, és helyettesíthetik a tojást a süteményben, és a vajat is helyettesítheti a chia gél, bár ez csak fele lehetséges. Tehát nem csoda, hogy a fitnesz fanatikusai teljesen el vannak ragadtatva és fogynak a chia mag segítségével.