Pszichológia és táplálkozás - a húsevők miért ellenségesek a vegetáriánusokkal - tudás
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Pszichológia és táplálkozás: a húsevők miért ellenségesek a vegetáriánusokkal szemben
"Gyere az asztalhoz, az étel hervad": Sokan reagálnak a vegetáriánusokra, mint egy egzotikus törzs tagjaira, akiket először megnéznek, majd kinevetnek. A pszichológusok számos magyarázattal szolgálnak a húsevők vegetáriánus poénjaira és egyéb védekező reakcióira.
Mit nevezel kövér vegetáriánusnak? Komposztál. És mit mond egy vegetáriánus, aki az asztalhoz hívja a családját? - Gyerekek, az étel hervad. Az ilyen vegetáriánus poénok felbukkannak az interneten. Ugyanezen megbeszéléseken, amelyekben a húst nem fogyasztó embereknek igazolniuk kell döntésüket, általában egy ilyen mondás hangzik el: "Nem szeretem a vegetáriánusokat, megeszik a pecsenyémet." De miért reagál annyi ember a vegetáriánusokra, mint egy korábban elszigetelt törzs tagjaira, akiket először megcsodálnak, majd kinevetnek?
Kép megnyitása új oldalon
A Peta-szurkolók Szingapúrban demonstrálnak egy vegán életmódot: A hústagadók védekező reakciókat váltanak ki a húsevőkben.
Julia Minson, a Pennsylvaniai Egyetem és Benoît Monin, a Stanford Egyetem magyarázatot ad (Szociálpszichológiai és személyiségtudomány, 3. kötet, 200. oldal, 2012.). A húsevők gyakran úgy érzik, hogy a vegetáriánusok erkölcsileg elítélik őket, és rossz embereknek érzik magukat. És az emberek elhárítják a pozitív énképük elleni támadásokat azáltal, hogy a támadókat nevetségessé teszik.
A vegetáriánusok régóta elvesztették egzotikus státuszukat. Ma Németországban akár hatmillió ember hagyja el a húst, és követi a vegetarianizmus egyik szigorú formáját. A többség etikai okokból úgy döntött, hogy megteszi ezt a lépést - írják Claus Leitzmann és Markus Keller táplálkozási szakemberek "Vegetáriánus táplálkozás" című könyvükben. Elutasítják az állatok leölését, vagy el akarják kerülni, hogy a környezetet például állattenyésztésből származó üvegházhatású gázok szennyezzék.
Ez a hozzáállás a vegetáriánusokat kisebbségi státusba sorolja, akiknek erkölcsi igénye meghaladja a társadalmi többség állítását - állítják Minson és Monin. Ezért a vegetáriánusoknak nem is kell lendületesen adniuk döntésüket annak érdekében, hogy védelmi reakciókat váltsanak ki a húsevőkben. Még egy néma vegetáriánus is implicit morális szemrehányás, amelyre az emberek rendkívül érzékenyek.
Ezt Minson és Monin két tanulmányában mutatták be. Arra kérték a tesztalanyokat - minden embert, aki húst eszik -, hogy írják le a vegetáriánusokkal kapcsolatos összes kifejezést. A résztvevők csaknem fele főleg negatív kifejezéseket említett, például "arrogáns", "bosszantó" vagy "önigazolt". A pszichológusok ezt követően kérték annak értékelését, hogy a vegetáriánusok hogyan értékelik erkölcsileg a húsevőket. Azok, akik korábban negatív kifejezéseket említettek, nagyobb valószínűséggel érezték úgy, hogy a vegetáriánusok leértékelődtek, mert húst ettek. Második kísérletükben a pszichológusok megfordították az asztalokat. Most először arról a képről volt szó, amelyet a vegetáriánusok kaphatnak a húsevőkről, majd egyesületeket kértek. Ezzel gyakorlatilag az erkölcsi én elleni támadást helyezték az űrbe - és most még sötétebb volt a kép, mint korábban.
Konfliktusok a húsparadoxontól
A Brock Bastian-nal dolgozó pszichológusok nemrégiben azt is megvizsgálták, hogy a húsevők miért érezhetik magukat implicit támadásnak (Személyiség és szociálpszichológia Értesítő, online). A Queenslandi Egyetem kutatói elemezték azt a belső igazolást, amellyel az emberek megbirkóznak az úgynevezett húsparadoxonnal: Miért élvezik az emberek a húst és egyszerre szeretik az állatokat? Alapvetően az állatot és a steaket különítik el a bemutatóban.
Bastian most megmutatta, hogy sok ember számára igaznak tűnik az állatok fogyasztása, ha szellemi képességeiket nagyon alacsonynak tartják. A sertésekről például köztudott, hogy nagyon okos állatok. De Bastian szerint a húsevők ezt elnyomhatják, és továbbra is jó embernek érezhetik magukat, ha a tányérjukon van egy szelet - hacsak egy vegetáriánus nem eszi meg mellette a panírozott zellert.