Chifle Dukan RETETT DUKAN

dukan

A klasszikus dukani kenyér mellett megpróbáltam olyan zsemlét készíteni, amelyet csak a dukani étrenden volt jó enni. Nagyon jól állok sok étel mellett, ezért meghívlak benneteket kipróbálni őket.

Támadási fázis, körutazás (PP, PL), konszolidáció, végső stabilizáció

3 napos adag a körutazáson

- 1 csomag száraz élesztő

- 4 evőkanál sovány sajt (0,2% zsírtartalmú tejterméket használok)

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az élesztőt a tejjel, majd hozzáadjuk a zabkorpát, az élesztőt és a sovány sajtot. Keverje jól össze, nehogy csomós legyen. A végén sót adunk hozzá.

Szilikon muffin formákba öntöttem őket, és úgy jöttek ki, mint a kis zsemle. 180 fokos forró sütőbe tettem és kb. 20-25 percig tartottam (szín szerint tájékozódj). Ha akarja, ízébe egy kis zúzott fokhagymát tehet a kompozícióba. Vagy kettévághatja, és az egyik oldalán megpiríthatja (akárcsak a pirítóst). Azonban úgy dönt, hogy megeszi őket, nagyon jók és helyettesíthetik a klasszikus kenyeret.

Óvatos! Miután kivette a sütőből, hagyja őket 5 percig, és vegye ki a szilikon formákból. Ne hagyja őket kihűlni a formákban, mert a páralecsapódás miatt még nedvesebbek (az összetételben lévő sajt miatt kissé nedvesek is).