Chorba búzadarával; árpa

Árpa búzadara chorba

Chorba Tchicha, egy másik algériai leves, árpa búzadarával. Nagyon hasonlít tunéziai chorba kollégájához, de nem ízlés szerint. A ramadán egész hónapjában fogyasztják, mert nagyon tápláló és étvágygerjesztő. És tudjuk, mennyire fontos a bevitel megváltoztatása, hogy testének minden szükséges vitamint és ásványi anyagot megadjon.
A repedt búzához vagy a bulgurhoz hasonlóan az árpaborna vagy az árpaliszt is kiválóan alkalmas az egészségére. Antioxidánsokban és lecitinben nagyon gazdag, árpában bővelkedő gabonafélék erősítik az idegrendszert és az emlékezetet. Serkenti a tranzitot, emellett fehérjében gazdag (több mint a búzaliszt).

Jelzésül megadom az energiaértékét, így jobban meg fogja érteni jelenlétét az asztalunkon.
Energiaérték 100 grammra:
374,68 Kcal - Fehérjék: 10,5 g - Lipidek: 1,6 g telített FA-val - Szénhidrátok: 74,52 g, beleértve az összes cukrot: 0,8 g - Élelmi rostok: 10,1 g, Nátrium: 4 mg
Ez a leves nem túl sűrű, jó házi khobz dar kenyérrel, datolyával és erjesztett tejjel tálalják.
Van egy változata a már közzétett chorba frik-kel.

Hozzávalók 6 fő számára
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
2 közepes hagyma

---