Vesebetegség étrend menü és diétás receptek vesebetegséggel
Cikk orvosi szakértő
A vesék ezen alapvető funkciói, mint például az anyagcsere, az ürítés, a vérképző és az ionszabályozó, nagyban függ attól az anyagtól, amelyekkel foglalkozniuk kell.
Vagyis a testbe bejutó termékek meglehetősen negatív hatással lehetnek még az egészséges vesékre is, veseelégtelenség esetén ráadásul a vesék irritációja általában elfogadhatatlan. Ezért az étrend nemcsak kiegészítő szerepet játszik a kezelésben, hanem az egyik meghatározó tényező. A veseelégtelenség esetén a diéta fő feladata a fehérjék bomlásának megakadályozása a szövetekben és a vese működésének legsimább módjának megszervezése.
A veseelégtelenség olyan állapot, amelyben az összes vesefunkció megsértődik, ami a nitrogén, a víz és az elektrolitok cseréjének megzavarását eredményezi a szervezetben. Hasonló állapot lehet akut és krónikus. Mindenesetre a veseelégtelenség kezelésének legfontosabb eleme az étrend. Ebben az esetben a veseelégtelenséget különböző okok okozhatják, de ettől függetlenül a vesék általában nem képesek megbirkózni a funkciójukkal.
De ebben az esetben a diéta biztosan nem lehet az egyetlen kezelési módszer, mivel a károsodott vesefunkciókat orvosi eljárásokkal, például hemodialízissel vagy peritonealis dialízissel kell pótolni. Abban az esetben, ha a veseműködés nem áll helyre, szervcserére van szükség. Vesetranszplantáció esetén az étrend is kötelező.
[1], [2], [3], [4]
Mi a veseelégtelenség étrendje?
Mindenesetre, ha a vesék zavartak, az elfogyasztott fehérje mennyiségének korlátozása kötelező. De még mindig felmerül a kérdés, hogyan lehet korlátozni, mi az optimális fehérjetartalom. Mivel nem engedhetjük meg, hogy a test elkezdje felépíteni a saját szövetét a fehérjetermelés érdekében. A veseelégtelenséghez szükséges napi adag megnövekedett kalóriabevitelét biztosító termékek sokféleségével nagyon fontos figyelembe venni, hogy más betegségek korlátozhatják ezeket a lehetőségeket. Például gyomorhurut, kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás. Bár meg kell jegyezni, hogy általában minden étrendet úgy terveztek, hogy az egész test számára biztonságos legyen.
Veseelégtelenség esetén az étrendet úgy kell megválasztani, hogy a beteg ízletes legyen. A veseműködés károsodása miatt az ízpreferenciák nagyon torzulnak, ezért le kell mondania a sóról és a szokásos cukorpótlókról, például szárított gyümölcsökről és banánról. Ezért meg kell próbálnunk diverzifikálni a konyhát különféle szószokkal, öntetekkel, fűszerekkel, sajátos ízű zöldségekkel.
7. diéta veseelégtelenséggel
A veseelégtelenség étrendjének kiválasztásakor egyedi étrendet végezhet egyetlen beteg számára. De ugyanakkor felhasználhatja a meglévő sémákat. A leggyakoribbak a Pevzner által kifejlesztett diétás táblázatok. Közülük veseelégtelenség esetén a 7. számú étkezési táblázat ajánlott. Ez a táblázat vesekárosodásban szenvedő betegek számára készült. Ugyanakkor a 7. diéta részletesebben elkülöníti a vesebetegség stádiumát és típusát is. Tehát vannak 7., 7., 7., 7. és 7. sz. Étrendasztalok.
A 7. számú diétatáblát akut glomerulonephritisben szenvedő beteg kapja, aki gyógyulási stádiumban van, vagy krónikusan csökkenő glomerulonephritis. Ez a diéta a terhes nők nephropathiájára is javallt.
Ez a diéta megkönnyíti az alul oxidált cseretermékek, a nitrogénes salak eltávolítását a testből, megtakarító étrend létrehozását a vesék számára és a magas vérnyomás csökkentését.
A hetedik csoport összes étrendje közül a leggazdagabb a fehérjében. Engedélyezett legfeljebb 80 g fehérje, amelynek fele állati eredetű lehet, 90 g zsír, körülbelül 450 g szénhidrát, szabad folyadék - 1 liter. A só mennyisége legfeljebb 6 G.
A termékeket főtt formában kell főzni, bár főzés után megengedett a pörkölés. Az ételt összezúzzák. Ne tolerálja a szív- és érrendszert és a központi idegrendszert irritáló anyagokat.
[5], [6], [7], [8], [9]
Diéta krónikus vesebetegség esetén
Krónikus veseelégtelenség esetén az étrendet a beteg állapotától, az elégtelenség kialakulásának szakaszától, az exacerbáció utolsó periódusának előírásától függően választják ki. Leggyakrabban a szokásos rendeket választják, amelyeket aztán az adott beteg igényeinek megfelelően lehet beállítani.
De általában krónikus veseelégtelenségben a 7-es vagy 7a-os számú diétát választják. Ezenkívül számos esetben a 7, 7а, 7b rendszerek egyesülnek, felváltva alkalmazva őket. A 7a. Számú diétás táblázatot a veseelégtelenség krónikus folyamatainak súlyosbodása esetén nevezik ki. Az ilyen étrendet csak rövid, körülbelül egy héten át írják elő. Ha súlyosbodása után krónikus veseelégtelenség remisszióban van, akkor a 7b. Diéta fokozatosabb áttéréssel a 7-es étrendre lesz megfelelőbb.
Mindenesetre a krónikus vesebetegség minden diétájának célja a fehérjebevitel bizonyos mértékű csökkentése az azotemia csökkentése érdekében, a vesebarát étrend és az élelmiszerek fehérje-egyensúlyának fenntartása érdekében, hogy ne tönkretegye a test fehérjéit. .
A 7a. Számú étrend a legkorlátozottabb, ha a fehérje összetételéről van szó, csak 20 g fehérje, 80 g zsír, 350 g szénhidrát megengedett. A só 2 g-ra korlátozódik. Az elfogyasztott folyadék mennyiségének, a 7b diétához hasonlóan, 200-300 ml-rel többnek kell lennie, mint a kiválasztott vizelet mennyisége. Az étrend energiaértéke 2200 kcal. Az ételt megfőzzük, megsütjük, megsütjük. Erősen korlátozott só.