CHOUX a la CRÈME (Fara Faina Alba Cukormentes Alacsony szénhidráttartalmú Alacsony zsírtartalmú Gluténmentes); Dukan életstílus
Nem, ez valóban NEM egy desszert, amely megijesztene minket, mert csak a cukrászdában készülne, és otthon is nehéz lenne elkészíteni. !
Vagy ha láttuk, hogyan működik a leforrázott tészta, kezdve a klasszikustól a diétáig, vegyük a tésztalapot Eclere-től, és élvezzük a Choux a la crème-t egy finom péksüteményes krémmel - vaníliával !
Hozzávalók és tésztakészítés - recept >>> itt
KRÉM tészta - vanília - recept >>> itt - amelyhez sovány krémsajtot adunk (opcionális).
A legérdekesebb az azok számára, akik követik a dukan étrendet, hogy ezek a sütemények a Cruise szakaszának megfelelően, tolerálható összetevők nélkül elkészíthetők, és mivel a munkalap nem tartalmaz zabkorpát, ez nem befolyásolja a zabkorpa napi fogyasztását. Tud ! Kíváncsi lehet, hogyan lehetséges ez mindaddig, amíg a puding tolerálható összetevőt (kukoricakeményítőt) tartalmaz .
Nos, nagyon egyszerűen cserélje le a cukrászsüteményt egy vaníliás pudingból készült, Konjac liszttel készült krémre - korlátlanul megengedett az étrendben, és a pulton, mivel a kókuszolaj (tolerálható) opcionális, extra szűz olívaolajat is használhat - megengedett 1 teáskanál /nap. 😉
Uffff, de nem hagyhatlak így, anélkül, hogy megmutatnék neked legalább néhány képet, amelyek csiklandozzák az ízlelőbimbóidat 😉
Tehát elkészítettem a leforrázott tésztát.
Sütőpapírral bélelt tálcában az egyik végén levágott poszta vagy zacskó segítségével kis halmokat formázzon.
Elég helyet hagyunk közöttük, mert sütéskor megnőnek.
Őszintén szólva, legalábbis addig, amíg meg nem ismerkedik a recepttel, nem ajánlom, hogy formázza a súlyokat a poszttal, mert én ezt tettem ... Fogazott dui-t is tettem, hogy a szépségek kijöjjenek, de a tészta a sütőben egyenletes, és nincs értelme így dolgozni, így alakítsd ki a súlyokat egy kanállal.
A posz csak a kissé kerek és egyenlő méretű cölöpök kialakításában segít!
A sütő nagyon fontos, mert minél egyszerűbb az elkészült tészta elkészítése, annál fontosabb a sütés.
Szellőztetett sütő nagyon alkalmas eclairek sütésére.
Így az előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 perc. Ezt követően 170-180 fokosra csökkentjük a hőmérsékletet, anélkül, hogy kinyitnánk a sütő ajtaját, mert a tészta, még ha meg is emelkedett, visszaadja.
A sütő ablakán keresztül fényképeztem őket, hogy lássam, hogyan nőnek.
Addig folytatjuk a sütést, amíg a choux héjak szépen meg nem pirulnak, kb. 30 perc. a sütőtől függően, és a végén az ujjával nyomja meg, hogy kemények.
Figyelje meg, milyen szépek nőttek, belül üresek, kemények a felszínen, és ahogy mondtam, nem tartották fogazott alakjukat.
Miután kihűltek, levágjuk a fedelet.
Ha van időd és szeretnéd, akkor a fedél külsejét felveheted vaníliás krémmel, amikor a tejszín még meleg, ahogy én tettem.
A héjakat vaníliás krémmel töltjük meg, amelyre szórjuk a fölözött krémsajtot.
A krémsajthoz vanília esszenciát és por édesítőszert adtam, hogy állaga szilárd maradjon és ne puhuljon meg.
A dukan étrendben a Cruise szakaszától kezdve fogyaszthatók.
Ha nem tartja be a dukan diétát, vagy ha áthaladt a körutazás szakaszán, enyhén tejszínhabos vaníliás krémet tehet a cukor fölé.
Kattintson minden megvásárolni kívánt összetevőre, és átirányít a kereskedőhöz.
Használja a kódot életmód5 hogy részesüljenek a 5% KEDVEZMÉNY a No Sugar Shop-on leadott megrendelés értékéből !