Choux a la creme - Teo kulináris receptek; s Konyha

Mivel nem voltam megelégedve a csokoládé eklékeimmel, nem abban az értelemben, hogy alkalmatlan lennék, hanem azért, mert nem nőttek, és 2-re 2-re kellett ragasztanom őket, úgy döntöttem, hogy alkalmazok egy másik gyilkossági receptet, és ezúttal Vaníliával készítek egy kis "Choux a la creme" -t. Ezúttal nem csak jól jöttek ki, de csodálkoztak is, hogy milyen nagyok és bolyhosak voltak.

Szükségünk van:
- 250ml víz
- 150g liszt
- 100 ml olaj
- 3-4 tojás
- egy csipet só

Forraljuk fel a vizet és az olajat egy serpenyőben alacsony lángon. Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről, azonnal adjuk hozzá a lisztet, tegyük vissza a tűzre és alaposan keverjük össze. Hagyja kihűlni (vagy hideg vízben vagy folyamatos rágással edényben lehűtse).

Tegyen egész tojásokat egyenként. Ne törjön fel egy másik tojást, amíg az első jól be nem épült. Az így kapott tésztának krémes állagúnak kell lennie, sem keménynek, sem túl puhának ahhoz, hogy formája megmaradjon a tálcán. Helyezze a szeszes italt és készítsen rozettát a kivajazott tálcába. Süssük közepes lángon 20-25 percig, de legyünk nagyon óvatosak: NE NYITJÁK EL A SÜTŐT ELSŐ 10-15 PERCBEN SEMMILYEN FORMA ALATT, MERT KOCKÁZHATJA, HOGY A CSODÁLATOS SZÉP!

Mivel alig vártam, hogy fáradságos krémet készítsen, tejszínhabot és instant vaníliás krémet használtam, mindkettőt egy tasak tejszínhabbal keverve.

Miután a choux lehűlt, vágja le a fedelüket, és ugyanolyan büszke leszel, mint én, amikor látom, hogy bolyhosak és üresek belül. Először tegye a vaníliás krémet, annyi, hogy bőségesen megtöltse őket, majd a tejszínhabot, majd ismét a fedőt.

Mivel még ma is lenyeltem egy halom kalóriát, ezért nem voltam hajlandó elkészíteni a habot, ráadásul túlságosan is aranyosak voltak. Ha nem gondolja, hogy olyan aranyosak voltak, mint mondom, meghívom Önt, hogy nézze meg az alábbi csodákat.

---