Churchkhela - kalória, házi főzés

A keleti konyha ízletes és eredeti ételeiről ismert. De a churchkhela az élen jár a kaukázusi édességekben. Ez a hagyományos keleti finomság már az ókortól ismert. A régészeti feltárások során konténereket tártak fel, különösen olyan feliratokkal, amelyek azt írják, hogy a templomkhela ezeket a hajókat szállította. Annak ellenére, hogy ilyen hosszú múltra tekint vissza, a finomság elkészítésének hagyománya a mai napig fennmaradt. Az alap templomkhelas fel dió (dió, mogyoró, mandula) és gyümölcslé, gyakran szőlő, akkor használja őket gránátalma, alma és mások - finom egyébként. A különféle régiókban a templomkhelák előállításának feldolgozási módszerei jelentősen eltérnek egymástól, így az ízek változatossága.

Hogyan főzni otthon churchkhela

Churchkhela otthon, régi receptek szerint elkészítve - áldás. A szálra felfűzött diószeletek, majd minden beleesik a tálba sűrített emésztett szőlőlével, amelyet minden diónak el kell takarnia. Ezután kiveszik a cérnát és megszárítják a napon. Néhány órával később a folyamatot addig ismételjük, amíg a diófélék felső rétege néhány centiméterben kialakul, majd a dióval ellátott szálat két hétig a napon szárítjuk. Dió, édes, kiszáradt szőlőlével lefedve - a churchkhela ezután két vagy három hónapig dobozokba helyezi, ezután ízlés és megjelenés csemegéje lesz.

Hasznos tulajdonságok és kalóriák churchkhelas

Mint tudják, a churchkhela nemcsak ízletes, de hasznos is. Az ókorban katonáknak kellett vándorolniuk - ez a termék nagyon tápláló és igénytelen a raktárban.

A diófélék 2-3-szor több káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaznak, mint a gyümölcsökben, a fehérjetartalom pedig 16-25%.
A szőlőt osztályoztuk az emészthető glükóz és fruktóz tartalomra (12-18%). Ezenkívül 100 gr. 0 tartalmaz, 8-1% szerves savat és 20 mikroelemet, 250 mg káliumot, 45 mg kalciumot, 22 mg foszfort, 17 mg magnéziumot, vasat, kobaltot és más, a test normális működéséhez szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat. . A szőlőlét az egyik legértékesebb terápiás, diétás és táplálkozási terméknek tartják. A szőlőben nagy mennyiségben található pektin csökkentheti a koleszterinszintet. Ezért hasznos a tüdő, a gyomor, a máj, a köszvény, a szívkoszorúér-betegség és más betegségek esetén. A szőlő antioxidáns tulajdonságai miatt a szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek megelőzésében. Tanulmányok kimutatták, hogy a szőlő összetétele olyan, mint az ásványvíz. Ezért a frissítő és feszesítő gyümölcslevek terápiás hatást fejtenek ki.
A búzából 50-70% keményítőt és szénhidrátot, esszenciális aminosavakat és fehérjét, növényi zsírokat és rostokat tartalmazó templomkhellákat készítenek. Ezenkívül nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.

A csemege számos értékes anyag nemcsak javítja az egészséget, hanem nagy energiát is felhoz. Kalória churchkhelas 410 kcal/100 gramm. Van ez az étel, sok előnye van, de számos ellenjavallat.

Ellenjavallatok churchkhelas

Ez a kalóriatermék nem ajánlott túlsúlyos emberek számára. Ne használjon churchkhela cukorbetegeket. A májcirrózis, vizelési rendellenességek, a terhesség második fele, a tuberkulózis elhanyagolt formái, a diófélékre és a szőlőre adott allergiás reakció szintén ellenjavallatként szolgál. Ezekben az esetekben forduljon orvoshoz.

De legfőképpen a churchkhela - finomság, amely megfelelő mennyiségben felhasználva sok pozitív érzelmet adhat. Egyfajta felüdülés, amely ugyanolyan szükséges a lakosok számára, mint egy nagyváros és kisváros, ahol az emberi stressz minden lépése lapul. Ízletes, kompakt és egyben tápláló - nem csoda, hogy a churchkhela a régi időkben sétálni tudott a harcosokkal, miközben az energia- és egészségmegtakarítás volt a legfontosabb.