Cikória - alacsony kalóriatartalmú vitaminbomba - Martina és Moritz

Írta: Martina és Moritz · 7 megjegyzés · Általánosságban a vásárlás, az ételek, a tippek, az összetevők

2016. január 31

Ma van még egy nagyszerű téli zöldségünk az Ön számára:
Cikória! Tele van vitaminokkal (különösen A, B és C) és ásványi anyagokkal (kálium, kalcium, magnézium), ellátja a testet folsavval, sok rosttal, segíti a vérépítést, elősegíti az anyagcserét és támogatja a csontok szerkezetét. És mivel a cikóriában alig van kalória, sokat ehet belőle.

Párolt cikóriát készíthet gyors és nagyon finom köretként. A szuper finom ételek pillanatok alatt az asztalon vannak!

Két-három ember számára:

· 3-4 cikóriacsutka
· 2-3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál cukor
· Csilipor
100 ml borjúalapanyag
· Só bors
· Néhány citromlé és héja

A cikóriacsutka vastagságától függően a felét vagy akár a negyedét is hosszanti irányban adja meg. Sütjük egy nagy serpenyőben a forró olívaolajban, a vágott felületekkel lefelé. Ezután szórja meg a cukrot között és óvatosan karamellizálja, ízesítse is enyhe chili porral. Mielőtt azonban túlságosan érintkezne a hővel, nedvesítse meg egy kis borjúalaplével, és lassan párolja néhány percig. Sózzuk, borsozzuk, és ízesítsük citromlével és héjával. A vágott felületeknek aranyfényűnek kell lenniük, a cikóriának kissé édes és meleg íze van.

111 legjobb konyhai tippünk

A Martina & Moritz nélkülözhetetlen útmutatója

---