Cikória; e-saláta recept porcsin, vérnarancs; H; csirkemell
Fotó: Matthias Liebich
Bár a cikória íze kissé keserű, a zöldségek ideálisak egy finom saláta elkészítéséhez. Kifinomult receptünk keveri a cikóriát a portúrával és a vérnarancsal, és elkészíti a különleges salátát fehérjében gazdag csirkemellfilével. Ha ez nem hangzik csábítónak!
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 vér narancs
- 1 szerves vérnarancs
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 1 szint evőkanál wasabi paszta (japán torma)
- 100 g krém fraîche
- Só bors
- 320 g csirkemell
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 180 g porcsin
- 1 dugattyú cikória
Adagonként kb .:
- 320 kcal
- 19 g zsír
- 17 g szénhidrát
- 20 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- A szerves narancsot mossa le forró vízzel, szárazra dörzsölje és finoman dörzsölje meg a héját. Nyomja meg a narancsot. Hámozzuk meg a megmaradt narancsot (távolítsuk el a fehér héjat is), és vágjuk finom szeletekre. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát.
- Keverjen össze 1 evőkanál, a fokhagyma fele, 5 evőkanál narancslé, méz, wasabi és a narancshéjból készült krém. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Mossa meg a csirkemellet, szárítsa meg és fűszerezze a többi narancshéjjal, sóval és borssal.
- Melegítsük fel az olajat, kb. 2 percig sütjük benne a csirkét mindkét oldalon, adjuk hozzá a többi fokhagymát és a narancslevet. Letakarva lassú tűzön kb 6 percig főzzük. Hagyja kissé kihűlni.
- Tisztítsa meg és mossa meg a portúrát és szárítsa meg. Mossa meg a cikóriát, vágja ki a szárat és távolítsa el a leveleket. Keverjük össze a purslant és a cikóriát a salátaöntettel.
- Vágja a csirkét szeletekre. Rendezzük a saláta-, csirke- és narancsszeleteket.
Te tetted gyors recept a cikóriasalátához porturlával mint? Ezután böngésszen a témaoldalunkon más változatos és kifinomult saláta receptek között. Meg fogja fedezni azt is, hogyan lehet még elkészíteni és tálalni a csirkemelleket.