Cikória Ez a 6 ok teszi a zöldségeket olyan egészségessé
Az alacsony kalóriatartalmú és magas tápanyagtartalmú cikória mindenképpen egészséges. Ez a tíz ok teszi a zöldségeket olyan táplálóvá.
Összehasonlíthatatlan íze polarizál: a cikória a saláták egyik különösen fűszeres összetevője, és rendkívül egészséges. Míg egyesek szeretik a cikóriát, mások nem ismerik keserű hangulatát. De a keserű zöldségek tele vannak egészséges vitaminok és ásványi anyagok. Övé Keserű anyagok jótékony hatással vannak az emésztésre, valamint az anyagcserére, és ezen felül serkentik a zsírégetést is. És a cikória sokkal többre képes.
A cikória jellemzői
A cikória számít az endívia vagy az articsóka mellett Aster család. A hegyes rügyek körülbelül tíz-20 centiméter hosszúak, és több réteg finom, fehér-sárgás vagy zöldes színű levele van. Az alsó területen a szár van.
Keserű anyagok a vágyakozás ellen: Ezek az ételek gátolják az étvágyat
Cikória: termesztés és tárolás
Az ő szezonja cikória van a hűvösebb évszak: Ősszel kezdődik és tavasszal ér véget. Ugyanakkor egész évben termeszthető. Hollandia, Franciaország, Belgium és Luxemburg a keserű rügy fő importőrei közé tartozik. A cikóriát Németországban is gyártják. A termesztés azért különleges, mert a zöldségek dobozokban nőnek a sötétben. Minél kevesebb könnyű cikória kap, annál kevésbé keserű az íze. Ez vonatkozik a későbbi tárolásra is, éppen ezért gyakran megtalálható a szupermarket zárt dobozaiban. Otthon kellene a hűtőszekrény zöldségterében tartható, ahol könnyen eltartható néhány napig.
Táplálkozási táblázat (információk 100 gramm nyers cikóriáról)
- Energiaérték: 17 kilokalória
- Zsír: 0 gramm
- Fehérjék: 1 gramm
- Szénhidrátok: 2 gramm
- Élelmi rost: 1,3 gramm
Ez a 6 ok teszi a cikóriát olyan egészségessé
A cikória sokoldalú és tele van egészséges összetevőkkel. A Bud hat fontos előnye egy pillanat alatt.
A-vitamin emlékeztető: A cikória A-vitamin-tartalmával különösen jó eredményeket ér el. 100 gramm körülbelül 570 mikrogramm vitamint tartalmaz, az egyik különleges nagy szerepe van a sejtnövekedésben játszik és pozitív hatással van a látásra.
Jó az immunrendszernek: C-vitamin-tartalmának köszönhetően a cikória támogatja őket immunitás. Különösen a hideg évszakban véd meg a bosszantó megfázásoktól. Ezenkívül értékes B-vitamin található a zöldségekben.
A bél kezelése: A fitokemikáliák cikóriában találhatók Intybin, az egyik emésztő hatása magával hozza. A keserű anyagok melegítés közben is megmaradnak. Ezenkívül a növényekben található Inulin pozitív hatással van a A bél egészsége.
A koleszterinszint csökkentése: Által Intybin az epét és a hasnyálmirigyet is stimulálják. Ez teszi a Csökkent LDL-koleszterinszint.
Tökéletes a fogyáshoz: A cikória nem csak alacsony kalóriatartalmú - az övé A keserű anyagok serkentik a zsírégetést is. Az inulin tartalomnak köszönhetően a Az étvágy megfékezett. A cikória fogyasztása után is megmaradnak hosszabb ideig.
Ásványi anyag szállító: Val vel Kalcium, kálium, magnézium és foszfor Néhányan a cikóriához is kötnek Ásványok a tányéron.
Tanulmány: A cikória az Alzheimer-kór elleni fegyverként?
A cikóriában található Cikórsav. A kémiai vegyület számos más típusú növényben és zöldségben is megtalálható. A yanglingi Northwest A&F Egyetem kínai kutatói egy 2016-ban publikált tanulmányban megállapították, hogy a A sav lassíthatja a progresszív memóriavesztést Alzheimer-kórban. A vizsgálat céljából egereken teszteket végeztünk. Azok az állatok, akiknek korikorsavat kaptak, lassabban fogyó memóriateljesítményt mutattak, mint azok a rokonok, akiknek korikinsavat nem kaptak.
Karfiol: egészséges és sokszínű
A cikória sokoldalú
A cikória nem csak ezek egyike különösen az alacsony kalóriatartalmú zöldségek, hanem hozza is számos vitamin és ásványi anyag a tányérján. Keserű anyagai serkentik a zsírégetést és pozitívan hatnak a bél egészségére. A zöldségeket hidegen és melegen is el lehet fogyasztani: a cikória nemcsak fűszeres komponensként illik salátákba, hanem rakott vagy tészta szószokba is töltve vagy egyszerűen köretként egészítve köretként.
4 további tápláló zöldség előnye:
- Hosszú friss: Míg más levélsaláták gyorsan hűlnek a hűtőszekrényben, a cikória megmarad Friss és ropogós akár egy hétig.
- Élvezetes hideg és meleg: A cikória alkalmas nemcsak salátaként vagy meg, de meleg ételként is. Különösen jó íze van, ha fűszeres sajttal gratulálunk.
- Klímabarát: A németországi vagy a szomszédos országokból származó cikória számos szupermarketben kapható - a rövid közlekedési útvonalaknak köszönhetően van ilyen jó szénlábnyom.A
- A keserű íz elkerülhető: Ha túl keserűnek találja a cikóriát, akkor a legjobb, ha vásárol, különösen világos színű, zöld tartalmú példányokat használ. Ezen felül a keserű íz csillapított valami által A szárat eltávolították válik.
Tehát számos oka van annak, hogy az egészséges cikória gyakrabban kerüljön az étlapra.