Cikória, mi c; a Planet Bio uses felhasználásai, előnyei és ellenjavallatai
A cikória az Asteraceae családba tartozó lágyszárú növény, amely két termesztett fajt és hat vad fajt tartalmaz. Ennek a gyönyörű, élénk kék mézes virágú növénynek, például a búzavirágnak vagy a kamillának a neve azt jelenti, hogy "elhagyja a mezőt".
A cikória a Földközi-tengerről származik. Ez a szárazságnak ellenálló évelő a mérsékelt égövön terül el. A folyók partjain, utak mentén és települések közelében, üres telkekben nő.
Orvosi célokra a cikória gyökerét használják, a főzés során a gyökeret és a leveleket. Sok országban ezt a növényt kifejezetten főzés céljából termesztik, Olaszországban nagyon népszerű, escarole vagy radicchio.
A cikória előnyei
A cikória népszerűsége a gyökerekben jelenlévő anyagok jótékony tulajdonságainak és összetételének köszönhető.
A növényi fehérjék mellett tartalmazzák:
- Szerves savak
- Pektin;
- Vitaminok b
- C vitamin
- Kálium
- Magnézium
A magas tartalma inulin (a gyökér száraz tömegének legfeljebb 60% -a). Ez a poliszacharid jól felszívódik és a vércukorszint csökkenéséhez vezet, ami a cikóriát értékes termékké teszi a cukorbetegek kezelésében és rehabilitációjában.
A cikória készítmények segítenek javítani az anyagcsere folyamatait a testben és erősíteni az idegrendszert, ami hasznos beteg és gyenge emberek számára, valamint azoknak, akik fogyni akarnak.
Cikória a bőr számára
A legnagyobb előnyök főzeteket, tinktúrákat és cikóriagyökér-tömörítéseket hozhatnak a bőrbetegségekben szenvedő betegek számára, például:
- Seborrhea
- Neurodermatitis,
- Ekcéma
- Bárányhimlő
- Furunculosis
- Pattanás
- Pikkelysömör
Cikória vízhajtóként
A cikória erőteljes vizelethajtó, ebben az értelemben előnyei és ártanak mindkettőnek. Magas vérnyomásban szenvedők számára ez a tulajdonság hasznos lesz, alacsony nyomáson pedig káros lehet, mert a nyomás tovább csökkenhet.
A cikória hasznos tulajdonságai és az ez alapján elkészített receptek.
A cikória jótékony tulajdonságai az ókortól ismertek, ezt a növényt Carlomango kora óta idézik írások, és évszázadok óta használják jó európai orvosok.
A gyógyszer cikória főzeteket használ, például:
- Antimikrobiális
- Gyulladáscsökkentő
- Vizelethajtó
- Choleretic
- Lázcsillapító
- Anthelmintikus gyógyszerek.
A cikória gyökereiben található az intibin glikozidja (keserű ízt ad), amelyet olyan gyógyszerkészítményekben használnak, mint az értágító, enyhíti a tachycardia rohamait, és a B-vitaminokkal együtt segít normalizálni az idegrendszer l aktivitását.
A hagyományos orvoslás receptjei
Tömörítők a bőr számára:
A cikóriát és a vizet egyenlő arányban fogjuk használni, felforraljuk, majd ha forró, akkor a tamponokat megnedvesítjük és a kívánt helyre kenjük.
Cikória infúzió azoknak, akik fogyni szeretnének:
1 teáskanál apróra vágott cikóriagyökeret fél liter szűrt vízben főzünk körülbelül 4 vagy 5 percig, majd amikor kihűl, szűrjük le, igyunk 1/2 csészét 30 perccel étkezés előtt, naponta háromszor.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ez a növény nagy népszerűségnek örvend a cikória.
Cikória a konyhában
A termesztett cikóriafajok gyökerei és levelei felhasználhatók salátákhoz (édes paprikával, uborkával és hagymával), öntethez (savanyúsággal, borsóval, sárgarépával, hagymával, tojással).
A cikória minden formájában különösen ízletes ízt ad az ételeknek, más zöldségekkel, szószokban vagy tányéron díszítve.
Cikória saláta recept
Hozzávalók:
- 300 g fiatal cikória levél
- 200 g Roquefort sajt
- 10 dió
- 150 g vízitorma
- 3 evőkanál evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál almaecetet
- 2 teáskanál folyékony méz
- Kifelé
- Bors