Cikória saláta szárított gyümölcsökkel Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A cikóriasaláta elkészítéséhez:
Először hámozzon le néhány gyönyörű levelet a cikóriáról, mossa le hideg vízben, és tegye félre díszítésre.
A fennmaradó cikóriát felezzük meg, az alsó részen késsel vágjuk ki a kissé keserű belső részt.
Ezután vágja a cikóriát finom csíkokra, mossa le hideg vízzel, tegye szitába és jól csepegtesse le.
Vágjuk a lazacszeleteket kissé keskenyebb csíkokra, és formázzuk kis tekercsekké.
Vágja a metélőhagymát kis tekercsbe.
Szűrjük át a szárított gyümölcsöket egy szitán, fogjuk meg a pácot az áztatásból, és azonnal tegyük át egy salátástálba.
Add a sót, rengeteg őrölt borsot, kevés cukrot, fehérecetet és olívaolajat a pácba, amíg a salátaöntet megfelel az ízlésednek.
Vágja az aszalt szilvát kisebb darabokra.
Hajtson be 2 evőkanál apróra vágott snidlinget is.
Fedje le a salátalapot a cikória vagy a levél formájában félretett cikória levelekkel.
Halmozza a cikória salátát középre, mint egy hegy.
A maradék evőkanál snidlinget szórja a tetejére, és dekoratív módon egyenletesen fedje le a kis lazactekercsekkel.